Entre os muitos cafés da manhã fit experimentados nos últimos meses desde que revolucionei também o que consumo pela manhã além das outras refeições do dia, este potinho de manga e sementes de chia se tornou um dos meus favoritos! A textura no paladar é aveludada e deliciosa, um prazer colherada após colherada! E o bacana desse tipo de preparação é que o prazer ao paladar se transforma em bem-estar para o organismo, através de um consumo diário vantajoso! Aqui, nestes potinhos, você encontrará, além dos incríveis benefícios das sementes de chia, também uma riqueza de antioxidantes naturais e vitaminas fornecidas pela manga e uma fonte de carboidratos complexos e proteínas garantida pelos flocos de aveia! Este café da manhã ajudará a fortalecer as defesas imunológicas e a manter uma sensação de saciedade até a próxima refeição, sem cair na tentação de beliscar algo prejudicial no meio do dia! Além disso, é sem açúcares adicionados, sem glúten e se prepara realmente em poucos minutos, depois é só colocar tudo na geladeira e saborear confortavelmente no dia seguinte! Experimente porque você vai se apaixonar!
Se você gosta de variar e é atento(a) ao que come desde a primeira refeição do dia, experimente também estas fantásticas alternativas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 potes
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA HÁ UM OU MAIS LINKS DE AFILIADO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog contribui para me apoiar e ao meu trabalho, enquanto para você não custará nada mais!
- 70 g manga (a polpa)
- 150 ml leite de aveia
- 30 g flocos de aveia integrais
- 18 g sementes de chia
- 5 g manga (desidratada em pó opcional)
- 150 g iogurte grego 2% de gordura
- 1 colher de sopa leite de aveia (opcional se usar iogurte natural)
- 50 g manga (polpa em cubos)
- Algumas framboesa (opcional)
- Alguns mirtilo (opcional)
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Liquidificador
- 3 Potes
- 1 Colher
Passos
Lave a manga sob água corrente, esfregando-a delicadamente com os dedos. Apoie a manga em uma tábua de corte robusta e, com a mão não dominante, mantenha-a firme na superfície de trabalho. Você deve cortá-la na vertical, de cima para baixo, tentando fazer dois cortes paralelos em ambos os lados do caroço central achatado.
Faça cortes na polpa da manga, fazendo cortes cruzados de cerca de 1,3 cm ao longo da polpa das duas faces e tomando cuidado para não perfurar a casca.
Com a ajuda de uma colher, retire a polpa e transfira cerca de 70 g para um liquidificador junto com os flocos de aveia, reservando o restante para a decoração final.
Adicione também as sementes de chia* e o pó de manga desidratado (opcional).
Complete adicionando o leite de aveia e bata em várias etapas por alguns segundos.
Você deve obter uma mistura lisa e fluida, que agora é a base da sua aveia overnight.
Distribua a base de aveia de maneira uniforme em três potes de vidro ou copos e adicione para cada um 2 colheres de iogurte grego previamente diluído com uma colher de leite vegetal**.
Complete com cerca de 50 g de manga restante em cubos, uma pitada de mirtilos e algumas framboesas.
Feche os potes e coloque na geladeira por pelo menos 3 h, mas seria melhor a noite toda, daí o nome overnight!
E voilà… a aveia overnight com manga está pronta para ser saboreada!
Bom Apetite da Cozinha da FeFè!
Conservação
👉Você pode conservar a aveia overnight com manga na geladeira por cerca de 3 dias e não mais do que isso para aproveitar ao máximo todas as suas características.
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣 *A imersão das sementes de chia é sempre obrigatória, e deve ser de pelo menos 30′, pois elas têm uma grande capacidade de absorção de líquidos. Se ingeridas sem imersão prévia, podem causar desidratação ao absorverem água diretamente do nosso organismo; além disso, a imersão as torna mais fáceis de digerir, aumentando também a disponibilidade de seus nutrientes. De fato, sendo as sementes de chia ricas em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes, a imersão pode ajudar a liberar esses nutrientes, tornando-os mais facilmente absorvíveis pelo corpo.
🟣 **Como alternativa ao iogurte grego, se preferir, você pode optar tranquilamente pelo iogurte natural, nesse caso pule a etapa de adicionar uma colher de leite vegetal para torná-lo mais líquido, pois o iogurte natural já é naturalmente menos pastoso do que o grego. Se desejar, você pode também adoçar o iogurte com uma colherinha de mel, eritritol ou xarope de agave.
🟣Se você não gosta de manga ou não tem disponível, pode sempre variar com todas as frutas da estação que desejar ou tiver em casa, assim você pode alternar sabores e texturas diferentes a cada dia.
🟣Para uma versão ainda mais saborosa, é possível adicionar 5 g de chocolate amargo picado em pedaços apenas antes de saborear ou, se preferir, uma colherinha de manteiga de amendoim ou de tahine sobre a fruta fresca.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível fazer esta preparação em versão vegana?
Certamente! Basta substituir o iogurte grego ou natural pela mesma quantidade de iogurte branco vegetal (como Valsoia ou Sojasun).
