Os bolinhos de atum são uma solução fácil, rápida e deliciosa, ideal para um almoço leve ou um jantar em família. Perfeitos também como aperitivo ou finger food para um buffet, estes bolinhos são preparados com poucos ingredientes e proporcionam um resultado irresistível.
Se você ama o bolo de carne por sua maciez e seu sabor envolvente, não poderá resistir aos bolinhos de atum, uma versão mais leve e igualmente deliciosa. Os bolinhos de atum são perfeitos para quem procura uma alternativa rápida e saborosa ao clássico bolo de atum, ideais para servir como prato principal, aperitivo ou finger food. Prepará-los é muito fácil, e o resultado vai te surpreender: crocantes por fora, macios por dentro, exatamente como um bom bolo.
Vamos descobrir juntos como prepará-los!
Se você está à procura de uma receita rápida dê uma olhada aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 11 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 260 g atum
- 2 fatias pão de forma
- 30 g leite
- 1 ovo
- 30 g farinha de rosca
- 30 g Grana Padano ralado
- q.b. sal
- q.b. farinha de rosca
- q.b. óleo de semente
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Escorra o atum e coloque-o em uma tigela grande. Amoleça as fatias de pão de forma com o leite, depois esmigalhe bem e adicione ao atum.
Adicione o ovo, o Grana Padano ralado, a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta, em seguida, misture com um garfo até obter uma mistura homogênea e compacta.
Com as mãos levemente úmidas, retire uma pequena quantidade da massa e forme bolinhas de cerca de 40 g. Passe-as na farinha de rosca para obter uma cobertura uniforme.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e cozinhe os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
Estes bolinhos de atum são deliciosos tanto quentes quanto frios e se prestam a mil ocasiões. Prepare-os para surpreender seus convidados ou para um jantar delicioso e rápido!
Dicas
Para um resultado ainda mais macio adicione uma batata cozida e amassada.
Para uma versão light: opte pelo atum ao natural e cozinhe os bolinhos no forno ou na fritadeira a ar.
No forno: disponha os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com um fio de óleo e cozinhe em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo.
Na fritadeira a ar: cozinhe os bolinhos a 180°C por 10-12 minutos, pincelando ligeiramente com óleo para uma crosta perfeita.
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