Desde que descobri o chia pudding, fiquei viciado e toda semana gosto de experimentar diferentes versões para diversificar meus cafés da manhã! Se ainda não conhece, trata-se de uma espécie de pudim de sementes de chia de origem anglo-saxônica realmente fácil, rápido e super saudável! As sementes de chia são deixadas de molho no leite vegetal e adoçadas com mel ou xarope de agave. Em contato com esses líquidos, as sementes reidratam e crescem, formando uma mistura gelatinosa, semelhante a um pudim. Depois, é enfeitado com outros ingredientes como iogurte, frutas frescas, frutas secas, lascas de chocolate, etc. Serão necessários de 20 minutos a três horas para criar essa magia, por isso, se estiver com pressa, recomendo preparar na noite anterior e deixar na geladeira para ter pronto na manhã seguinte, adicionando a cobertura topping que desejar. Uma pequena indulgência que recomendo experimentar e que poderá apreciar não só no café da manhã, mas em qualquer outro momento do seu dia, desde o lanche da tarde até a vontade de doce após uma refeição!
Aqui embaixo deixo outras receitas fit que experimentei para você e que pode trazer à mesa todas as manhãs, de acordo com seus gostos e necessidades:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; ao comprá-los através do meu blog, você ajuda a me apoiar e ao meu trabalho, sem nenhum custo adicional para você!
- 1 banana
- 50 g flocos de aveia integrais
- 180 ml leite de aveia
- 25 g sementes de chia
- 10 g cacau em pó amargo
- 140 g iogurte grego 2% de gordura
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 banana (em fatias)
- 10 g chocolate amargo 85%
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Concha
- 1 Tampa
- 1 Tigela
- 2 Tigelinhas
- 1 Espátula
- 1 Colher de chá
- 1 Faca
Passos
Dentro de um liquidificador, coloque a banana previamente cortada em rodelas junto com os flocos de aveia.
Adicione também as sementes de chia e o cacau
Despeje o leite de aveia e bata por alguns minutos várias vezes.
Você deve obter uma mistura ainda líquida, mas bastante homogênea. Misture, cubra com uma tampa de silicone expansível ou filme plástico para alimentos e coloque na geladeira por pelo menos 1-2 h, mas seria melhor durante toda a noite*
Após esse tempo, as sementes de chia terão absorvido todo o líquido e dobrado de volume.
Em uma tigela, aromatize o iogurte com o extrato de baunilha e misture bem.
Enquanto isso, descasque meia banana e corte em fatias, dividindo-as ao meio novamente.
Você está pronto/a para montar 2 tigelinhas, dispondo na base de cada uma o banana chia pudding.
Complete com o iogurte de baunilha e distribua com uma espátula.
Decore com fatias de banana e chocolate amargo picado grosseiramente com uma faca.
E voilà…o banana chia pudding está pronto para ser degustado!
Bom Apetite da Cozinha de FeFè!
Outras fotos…
Armazenamento
👉Você pode manter na geladeira o banana chia pudding por cerca de 3 dias dentro de potes de vidro com tampa.
Conselhos, notas, variações e sugestões
🟣 *Deixar as sementes de chia de molho é sempre obrigatório, e deve ser de pelo menos 30′, pois elas têm uma grande capacidade de absorção de líquidos. Se ingeridas sem prévio molho, podem causar desidratação ao absorverem água diretamente do nosso organismo; além disso, o molho as torna mais fáceis de digerir, aumentando também a disponibilidade de seus nutrientes. De fato, sendo as sementes de chia ricas em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes, o molho pode ajudar a liberar esses nutrientes, tornando-os mais facilmente absorvíveis pelo corpo.
🟣 Em alternativa ao leite de aveia, você pode usar qualquer outro leite vegetal que você goste. Normalmente, eu também uso leite de amêndoa, obviamente no meu caso siciliano, mas se o que você encontrar é apenas em caixinha, recomendo adicionar também uma ampola de aroma de amêndoa para dar um toque extra de sabor; outra excelente opção certamente é o leite de soja com baunilha ou o leite de arroz, que é definitivamente mais neutro.
🟣 Se você tende a gostar de sabores mais doces, em vez do cacau em pó amargo, pode usar o cacau adoçado, para um toque extra de doçura.
🟣 Em vez do extrato de baunilha, experimente aromatizar o iogurte grego com uma colherzinha de xarope de agave ou de mel de acácia ou ainda de manteiga de amendoim.
