A torta sem manteiga é uma receita leve e genuína, perfeita para o café da manhã e lanche. Com a massa quebrada feita com óleo em vez de manteiga, permanece crocante e saborosa, sem perder o sabor da torta tradicional.
Entre as versões mais amadas está certamente a torta de geleia, um grande clássico que todos conhecemos. Esta receita une a delícia da torta de geleia com a leveza de uma massa sem manteiga: simples de fazer, perfumada e sempre bem-vinda por toda a família.
No início, eu estava cética porque para mim a massa sempre esteve ligada à manteiga, mas tive que mudar de opinião: esta variante foi um sucesso, amada tanto pelos mais jovens quanto pelos adultos.
Se você ama doces caseiros, experimente também a torta de maçã e geleia ou a torta de iogurte e geleia.
Até logo, Susy
Você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 367,22 (Kcal)
- Instrumentos 62,23 (g) dos quais açúcares 30,05 (g)
- Proteínas 5,97 (g)
- Gordura 11,46 (g) dos quais saturados 2,25 (g)dos quais insaturados 8,71 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sódio 77,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 106 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta sem manteiga
- 300 g farinha 0
- 80 g óleo de amendoim
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- vagem de baunilha (ou raspas de limão)
- 1 pitada sal
- 270 g geleia de mirtilos
Você precisará
- Forma torta de 24cm
- Rolo de massa
- Filme plástico
Preparando a torta sem manteiga
1. Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar.
2. Adiciono o óleo e os aromas, em seguida junto a farinha com o sal.
3. Amasso rapidamente até obter uma massa macia e não pegajosa.
4. Envolvo a massa no filme plástico e deixo descansar na geladeira por 30 minutos.
5. Estendo a massa com o rolo e a coloco na forma de torta.
6. Furo a base com um garfo e distribuo a geleia de forma uniforme.
7. Com a massa restante, preparo tiras e faço a clássica grade.
8. Asso em forno estático a 180°C por cerca de 40 minutos.
9. Deixo esfriar completamente antes de retirá-la da forma.
Armazenamento e dicas úteis
A torta sem manteiga pode ser mantida sob uma cúpula de vidro à temperatura ambiente por 3-4 dias.
Variante sem glúten: você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten já pronta para tortas.
Efeito de frescor: adicione raspas de limão ou laranja à massa para um aroma ainda mais perfumado.
Para variar o sabor, experimente a torta com geleia de damasco ou cereja, perfeita também nesta versão leve.
Perguntas frequentes sobre a torta sem manteiga
Posso prepará-la no dia anterior?
Sim, no dia seguinte a torta sem manteiga fica ainda mais gostosa porque a massa se compacta.
Que óleo posso usar no lugar do de amendoim?
Você pode usar óleo de girassol, que tem um sabor delicado.
Pode congelar?
Sim, você pode congelar a massa crua já embrulhada no filme plástico e descongelá-la na geladeira.
É diferente da torta de geleia clássica?
A base é mais leve porque não tem manteiga, mas o sabor permanece muito similar ao da torta de geleia tradicional.
A torta sem manteiga é um doce fácil, leve e genuíno, absolutamente vale a pena experimentar se você quer uma variante diferente da clássica torta de geleia, mas com o mesmo sabor irresistível!
