Desde que meu metabolismo voltou a estar ativo, decidi prestar mais atenção no café da manhã com receitas satisfatórias e mais equilibradas nutricionalmente e compartilhá-las aqui! Às vezes, dietas restritivas, vendidas como milagrosas, rotinas de treino excessivas, etc., podem não ter o efeito esperado e até mesmo ser contraproducentes, especialmente se você está tentando perder peso. Se você percebeu que, por mais que se esforce, seu peso não diminui ou até aumenta, pode ter o que comumente é chamado de “metabolismo bloqueado“, ou seja, a incapacidade do nosso corpo de usar da melhor forma a energia que fornecemos! Eu mesma vivi esse processo frustrante por dois anos e encontrar minha forma novamente foi uma conquista inesperada! Tudo começa com a primeira refeição do dia, que deve ser completa e nutritiva, mas sem criar aqueles picos de glicose causados por alimentos ricos em açúcares simples. Minha torre fit foi a virada: começa com uma boa fonte de carboidratos e fibras como torradas integrais, uma porção de proteínas, como iogurte natural ou grego, e vitaminas, sais minerais oferecidos por frutas frescas da estação! Para mim, essa refeição é um verdadeiro ritual. Mas variar é importante. Este bolo de avelã e sementes de papoula é uma alternativa igualmente válida contra todos aqueles lanches industriais carregados de açúcares e ingredientes prejudiciais ao organismo! O bolo de avelã e sementes de papoula, por outro lado, contém apenas 50 gramas de açúcar mascavo integral e zero manteiga! Será o mimo perfeito e saudável para a manhã ou o lanche satisfatório à tarde sem culpa!
Se você gosta de variar e presta atenção ao que come desde a primeira refeição do dia, experimente também essas fantásticas alternativas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 20 Ø
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes:
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso em minhas receitas; comprá-los através do meu blog contribui para apoiar a mim e meu trabalho, enquanto para você não custará nada a mais!
- 120 g farinha tipo 1
- 40 g farinha de avelã
- 125 ml leite de avelã (e aveia)
- 50 g açúcar mascavo integral
- 40 ml óleo de sementes de amendoim
- 2 ovos (em temp. ambiente)
- 30 g sementes de papoula
- 7 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 80 g geleia de cereja (ou outra de sua preferência)
- 30 g amêndoas em lascas
Ferramentas:
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor de mão
- 1 Espátula
- 1 Forma
- 1 Panela para crepes
- 1 Colher
Passos:
Em uma tigela grande, misture todos os pós, peneirando a farinha tipo 1 e o fermento. Em seguida, adicione a farinha de avelã, o açúcar mascavo integral e uma pitada de sal.
Trabalhe com um batedor de mão até misturar homogeneamente todos os ingredientes.
Em uma segunda tigela, misture os ingredientes líquidos, ou seja, os ovos, rigorosamente em temperatura ambiente, e o óleo.
Despeje também o leite vegetal aos poucos e misture com um batedor de mão.
Você deve obter uma massa bem lisa.
Despeje a mistura líquida na tigela dos pós e misture com uma espátula.
Você deve obter uma massa lisa e homogênea.
Por fim, adicione as sementes de papoula e misture com o batedor.
Transfira para um molde de 20 Ø previamente untado e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25′-30′. Faça o teste do palito para verificar. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Enquanto o bolo esfria, em uma frigideira para crêpes, doure as amêndoas em lascas por alguns minutos em fogo baixo, mexendo continuamente.
Uma vez douradas, desligue e reserve.
Uma vez frio, desenforme o bolo.
Distribua na superfície do seu bolo uma leve camada de geleia de cereja ou outra de sua escolha.
Decore finalmente com as amêndoas em lascas tostadas*.
Sirva!
E voilà… seu bolo fit com farinha de avelã e sementes de papoula está pronto para ser degustado!
Bom Apetite da Cozinha da FeFè!
Conservação
👉 O bolo fit com farinha de avelã e sementes de papoula se mantém em temperatura ambiente sob uma cúpula de vidro por até 3-4 dias. Se não for consumido de imediato, recomendo adicionar as amêndoas tostadas apenas no momento de servir.
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣* Recomendo adicionar as amêndoas tostadas em lascas só no momento de servir o bolo para garantir sua crocância ao paladar!
