Os pandorini salgados de polenta com frios e queijos são uma ideia saborosa e visualmente atraente para enriquecer a mesa das festas. Preparados com uma base de polenta macia e enriquecida com queijos e frios saborosos, são assados em formas de mini pandoro, resultando em pequenos tortinhos salgados perfeitos como aperitivo ou finger food natalino. A receita é fácil, rápida e personalizável: você pode usar os frios e os queijos que mais gosta ou que já tem na geladeira. Servidos com uma colher de stracciatella, ficam ainda mais cremosos e irresistíveis.
Experimente também estes pandorini salgados!
Aperitivos natalinos simples:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 150 g farinha de milho instantânea
- 600 ml água
- 100 g Frios
- 100 g queijos
Passos
Para a preparação dos Pandorini salgados de polenta com frios e queijos – Aperitivo fácil e saboroso, assista o vídeo AQUI.
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Leve a água para ferver em uma panela grande. Adicione um pouco de sal e um fio de óleo. Despeje a farinha de milho em chuva, mexendo continuamente para evitar grumos.
Quando a polenta estiver espessa, adicione frios e queijos cortados em pedacinhos (você pode usar o que preferir: speck, presunto, salame, scamorza, fontina…). Misture bem até distribuir uniformemente.
Transfira a mistura ainda quente para as forminhas de mini pandoro ou de muffin. Nivele a superfície. Asse em forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até que os pandorini fiquem compactos e levemente dourados. Deixe amornar, depois sirva os pandorini com uma colher de stracciatella e decore a gosto com ervas, grânulos de pistache ou frios.
Bom apetite!
armazenamento & dicas:
Os pandorini salgados de polenta se conservam na geladeira por 2 dias, fechados em um recipiente hermético. Antes de servi-los, aqueça-os por alguns minutos no forno a 160°C para que voltem a ficar macios e crocantes.
Congelar não é recomendado, pois a consistência da polenta pode mudar após descongelada.
