Os panetones de 100 g são uma versão individual do clássico panetone natalino, ideais para servir durante as festas ou para presentear como um doce caseiro.
Macios, perfumados e fáceis de preparar mesmo sem batedeira, esses pequenos pães encapsulam todo o sabor do Natal em formato mini.
Perfeitos para cafés da manhã e lanches festivos, você pode personalizá-los com passas e frutas cristalizadas tradicionais ou com gotas de chocolate para os mais gulosos.
Graças ao seu tamanho, cozinham rapidamente e permanecem macios por dias, mantendo toda a fragrância da manteiga e a doçura típica do panetone.
Se você está procurando uma ideia fácil, bonita de apresentar e perfeita para presentear no Natal, esses mini panetones são a escolha certa! 🎁✨
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes Mini Panetones de 100 g | Receita Fácil de Panetones Individuais Feitos em Casa:
para cerca de 8-10 panetones
- 250 g farinha Manitoba
- 30 g açúcar
- 3 g fermento biológico fresco
- 100 leite (morno)
- 40 g manteiga
- 2 gemas
- Meia colher de chá sal
- 50 g passas
- 40 g frutas cristalizadas
- raspas de limão
- baunilha
- 1 colher de chá Pasta de laranja
- 50 g amêndoas
- 100 g açúcar
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá amido de milho (se necessário)
- granulado de açúcar
Ferramentas
Para fazer mini panetones perfeitos, certifique-se de ter à disposição:
🧁 Formas de 100 g para os panetones (de papel ou alumínio)
🍚 Tigelas grandes para misturar e deixar crescer
🥄 Balança de cozinha para pesar com precisão os ingredientes
🧈 Espátula de silicone ou raspador para misturar a massa
🧂 Peneira para farinha e açúcar de confeiteiro
🍳 Batedeira elétrica ou batedeira (opcional, mas útil para obter uma massa mais elástica e homogênea)
⏲️ Pano de prato ou filme plástico para cobrir a massa durante o crescimento
🔥 Fritadeira a ar ou forno estático para cozinhar
🎁 Sacos alimentares ou caixinhas para armazenar ou presentear
Passos
para a preparação dos Mini Panetones de 100 g | Receita Fácil de Panetones Individuais Feitos em Casa assista ao vídeo AQUI.
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno com um pouco de açúcar. Deixe ativar por 5-10 minutos.
Adicione a farinha, o restante do açúcar, as gemas, a mistura de leite, metade da manteiga,
Adicione a pasta de laranja, as raspas de limão e a baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore a manteiga macia aos poucos e, por último, o sal. Trabalhe a massa até ficar lisa e bem ligada.
Adicione as passas e frutas cristalizadas, distribuindo-as uniformemente na massa.
divida a massa em porções de cerca de 100 g cada. Forme bolinhas
Coloque-as nas formas adequadas (de 100 g) ou em forminhas altas.
Deixe crescer até que quase atinjam a borda da forma.
Preparação da cobertura:Triture finamente as amêndoas e misture com a clara de ovo
Adicione o açúcar e misture até obter uma cobertura lisa e densa.
Se necessário, adicione algumas gotas de água para obter a consistência desejada ou uma colher de chá de amido de milho para estabilizar a cobertura.Após o crescimento…
Uma vez que atingiram quase a borda espalhe a cobertura diretamente sobre os panetones, antes de assá-los.
Polvilhe a superfície com granulado de açúcar e amêndoas não descascadas, pressionando levemente.
Asse os panetones a 180 °C por 20–25 minutos.
Bom apetite!
Para melhorar a maciez: use farinha manitoba ou adicione 10-15 g a mais de força.
Passas: deixe de molho em água morna e seque bem antes de adicionar à massa.
Conservação: guarde os panetones em sacos para alimentos ou em um recipiente hermético por até 3-4 dias.
Variação: você pode substituir as frutas cristalizadas por gotas de chocolate para uma versão mais gulosa.
