Árvores de Manteiga Salgada Sem Ovos – Receita Fácil para Aperitivos de Natal
Se você está buscando receitas natalinas fáceis e rápidas, essas árvores de manteiga salgada sem ovos recheadas são a ideia perfeita para enriquecer seu cardápio de festas. Feitas com uma massa de manteiga salgada crocante, se transformam em deliciosos biscuits salgados em forma de árvore de Natal, ideais como aperitivos natalinos, finger food para aperitivo ou como um charmoso centro de mesa.
Esta receita é sem ovos, portanto, adequada para quem é intolerante ou segue uma dieta vegetariana (ou vegana, se substituir a manteiga e o queijo por alternativas vegetais). Você pode recheá-las com recheios salgados à escolha – espinafre e ricota, queijo e nozes, creme de azeitonas ou batatas e ervas aromáticas – para trazer à mesa uma proposta original e cênica.
Preparar esses biscuits de Natal salgados é simples: basta fazer a massa, recheá-la à sua escolha, selar na forma e assar até dourar. Perfeitos para servir durante o almoço de Natal, a ceia da Véspera ou o jantar de Réveillon.
Experimente também essas árvores salgadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Réveillon, Natal
Ingredientes para as Árvores de Manteiga Salgada Sem Ovos – Receita Fácil para Aperitivos de Natal:
cerca de 12 árvores
- 300 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 40 ml leite
- sal
- 4 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- especiarias (a gosto)
- 100 g ricota (ou queijo cremoso)
- 40 g espinafre
- sal
- pimenta
Ferramentas
Passos
Para a preparação das Árvores de Manteiga Salgada Sem Ovos – Receita Fácil para Aperitivos de Natal assista ao vídeo AQUI.
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Em uma tigela (ou batedeira), misture a farinha, o sal e as especiarias.
Adicione a manteiga fria cortada em cubos e trabalhe com a ponta dos dedos (ou com o batedor K) até obter uma mistura arenosa.
Adicione o leite aos poucos e amasse rapidamente até formar uma massa lisa.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30-40 minutos.
Misture ricota, espinafre, sal e pimenta. Abra a massa até a espessura de 3-4 mm. Corte círculos e depois estique-os levemente com o rolo.
Coloque um pedaço de massa na forma e depois adicione uma colher de chá de creme no centro da camada de massa, deixando cerca de 5 mm livres da borda.
Cubra com um segundo pedaço de massa.
Feche a forma e sele bem as bordas pressionando delicadamente.
Remova o excesso de massa para obter uma árvore lisa e regular.
Desenforme imediatamente a árvore e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com um pouco de leite e adicione sementes a gosto.
Asse em forno estático pré-aquecido a 170 °C por cerca de 12-14 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Bom apetite!
🧊 Conservação
As árvores de manteiga salgada recheadas se conservam:
À temperatura ambiente (em recipiente hermético): até 1 dia se o recheio for à base de vegetais e queijos frescos.
Na geladeira (fechadas em recipiente hermético): até 2-3 dias. Antes de servi-las, aqueça-as por alguns minutos no forno a 150 °C para restaurar a crocância.
No freezer (cruas, já formadas): até 1 mês. Você pode assá-las diretamente congeladas, prolongando o tempo de cozimento por 2-3 minutos.
