BOLO INGLÊS FOFO COM IOGURTE Hoje vou falar de um doce clássico, perfeito para o café da manhã ou lanche de toda a família e, ouça bem, com uma receita super simples! Se seguir bem todos os passos, você obterá um bolo inglês bem fofo que se mantém assim por dias, exatamente como os do mercado, mas o nosso será feito com poucos e simples ingredientes, todos genuínos. Agora me siga na cozinha, vou explicar como preparar o bolo inglês fofo com iogurte!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo inglês fofo com iogurte
- 150 g farinha 00 (+ q.b. para enfarinhar a forma)
- 50 g fécula de batata
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 250 g iogurte (da fruta que preferir, mas SEM pedaços)
- 100 g óleo de sementes (+ q.b. para untar a forma)
- 1 pitada sal
Ferramentas úteis para preparar o bolo inglês fofo com iogurte
- 1 Forma de bolo inglês
- 1 Batedeira elétrica
Preparação do bolo inglês fofo com iogurte
Como antecipado no início da receita, há algumas pequenas dicas para garantir que o nosso bolo inglês fique bem alto e macio por mais dias: os ovos e o iogurte devem estar em temperatura ambiente, então recomendo tirá-los da geladeira umas duas horas (ou menos, dependendo da temperatura da sua casa) antes de começar.
Em uma tigela, quebramos os ovos, adicionamos o açúcar e começamos a bater por cerca de 5/6 minutos, até obter uma mistura bem clara e fofa.
Continuando a bater, adicionamos o óleo e, quando estiver completamente incorporado, começamos a adicionar a farinha à qual havíamos adicionado o fermento.
Adicionamos uma colher de cada vez, até terminar a farinha, finalmente adicionamos a fécula de batata e continuamos a bater. Devemos obter uma mistura bastante densa, mas sem grumos, neste ponto começamos a adicionar o iogurte às colheradas e também nesta fase adicionamos uma colher apenas quando a anterior estiver completamente incorporada à massa.
Pegamos uma forma de bolo inglês, untamos delicadamente com óleo de sementes e depois enfarinhamos, agora despejamos toda a massa e assamos a 180° em forno estático por cerca de 30 minutos.
Os tempos de cozimento podem variar de acordo com as características do seu forno, recomendo sempre fazer o teste do palito, enfie um palito longo no centro do seu bolo inglês, se sair seco, está pronto para ser desenformado, caso contrário, devemos continuar a cozedura por mais um pouco.
Desenformamos o nosso bolo inglês fofo com iogurte e esperamos que esfrie um pouco para retirá-lo da forma (caso contrário, corremos o risco de quebrá-lo) e finalmente podemos saboreá-lo em toda a sua fofura!
