Muffins salgados com mortadela e pimentões 🌶️🧀
Os muffins salgados com mortadela e pimentões são uma receita saborosa, fácil e rápida, perfeita para aperitivos, brunch ou lanches deliciosos. Macios e leves graças ao iogurte na massa, esses muffins combinam a delicadeza dos ovos com o sabor da mortadela e o aroma intenso dos pimentões, criando um prato colorido e irresistível.
Fáceis de preparar e prontos em poucos minutos, os muffins salgados são ideais também para piqueniques, buffets ou lanches salgados, para servir quentes ou em temperatura ambiente.
Descubra como fazer muffins salgados macios, saborosos e fáceis de preparar, perfeitos para qualquer ocasião!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes:
- 2 ovos
- 150 g farinha
- 1 pote iogurte
- Meia saquinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pimentão
- 100 g mortadela
- 50 ml azeite de oliva extravirgem
- sal
Passos
Para preparar os Muffins salgados com mortadela e pimentões assista ao vídeo AQUI.
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Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata bem com um batedor. Adicione uma pitada de sal.
Adicione gradualmente o iogurte, o azeite de oliva extravirgem, a farinha e o fermento peneirado, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Corte o pimentão em cubos
A mortadela e incorpore delicadamente à massa.
Encha forminhas de muffins forradas com forminhas de papel até 3/4 da sua capacidade.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até que os muffins estejam dourados na superfície e cozidos por dentro.
👉 Sirva morno ou em temperatura ambiente: os muffins salgados são perfeitos para aperitivos, brunch ou lanches rápidos!
dicas & conservação:
Use mortadela de qualidade e pimentões frescos para um sabor mais intenso.
Você pode enriquecer a massa com queijos ralados ou ervas aromáticas como salsinha, tomilho ou manjericão.
Para muffins mais macios, evite misturar demais a massa após adicionar a farinha.
Sirva morno para apreciar melhor a maciez, ou em temperatura ambiente como finger food.
Guarde os muffins em recipiente hermético em temperatura ambiente por 1-2 dias.
Podem ser reaquecidos no forno ou micro-ondas antes de servir.
É possível congelá-los já assados, separando-os com papel manteiga: basta descongelá-los em temperatura ambiente e aquecê-los levemente antes de consumir.
