Um delicioso bolo falso pandoro laranja e chocolate, desta vez ao contrário do bolo falso panetone do pandoro eu usei apenas a forma, obviamente não é um bolo alto quanto o pandoro também por uma questão de praticidade, de fato, corta-se como o pandoro e cada fatia é já perfeita para uma pessoa. O bolo que preparei é um ótimo e rápido bolo de laranja, fácil de fazer, e realmente delicioso, fica úmido e macio, até a última fatia, e a cobertura de chocolate o torna perfeito para as festas e ainda mais apetitoso, ótimo para servir no fim do jantar como sobremesa, tanto sozinho quanto acompanhado por um bom creme, talvez um simples creme de confeiteiro de laranja, ou um creme de baunilha, mas também com um delicioso creme de mascarpone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes bolo falso panetone
- 4 ovos médios
- 150 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 120 g suco de laranja
- q.b. raspas de laranja
- 70 g óleo de girassol
- 16 g fermento em pó
- manteiga e farinha para a forma
- 100 chocolate amargo
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para preparar o bolo falso pandoro laranja e chocolate
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Forma para pandoro
Passos para preparação do bolo falso pandoro laranja e chocolate
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e espumosa, adicione o óleo lentamente, continuando a misturar com a batedeira em velocidade média. Adicione o suco de laranja e continue a misturar, adicione as raspas de laranja, a farinha e o fermento e misture rapidamente com a batedeira elétrica.
Despeje a mistura na forma de pandoro de 750 g untada e enfarinhada.
Asse em forno quente a 180°C por cerca de 45 minutos. Coloque a grade na parte inferior do forno, de forma que a forma caiba confortavelmente no forno. Faça o teste do palito antes de retirar do forno, insira um espaguete no bolo, se sair seco está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio, desenforme em um prato de servir, se necessário nivele a base cortando uma fatia.
Derreta 100 g de chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria, eu usei o micro-ondas a 700 watts por cerca de 1 minuto e meio. Misture com uma colher para derreter bem o chocolate, depois adicione uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, ou se preferir um creme macio cerca de 50 g de leite, eu preferi uma cobertura dura para poder transportar facilmente e comer sem pratinho, mas um creme de chocolate macio também fica ótimo. Despeje o creme de chocolate sobre a superfície do pandoro e deixe endurecer sem mover, ou você corre o risco de criar desenhos como o meu, que movi quente. Decorei com uma fatia de laranja que sequei no micro-ondas. Uma vez que o chocolate esteja frio, estamos prontos para fatiar e desfrutar do nosso falso pandoro.
