Caldo de Almôndegas: O Prato Reconfortante da Tradição 🍲🥄
O caldo de almôndegas é um prato da tradição que une o sabor delicado de um caldo rico e saboroso com a delícia das almôndegas. Perfeito para se aquecer nos dias mais frios, este prato é ideal como entrada ou até como prato único, graças à sua riqueza e sabor envolvente. Preparado com uma combinação de vegetais frescos como cenouras, aipo, cebola e pimentão, junto com o molho de tomate que enriquece o caldo, este prato é um comfort food que faz você se sentir em casa.
O caldo de almôndegas é um prato que tem sabor de casa, de tradição e de momentos em família. Com a sua mistura de sabores frescos e genuínos, é perfeito para qualquer estação, mas especialmente para os meses mais frios. Prepare-o para um almoço nutritivo ou como um prato que reúne todos à mesa.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o Caldo de Almôndegas: Receita reconfortante com vegetais frescos e molho de tomate:
- 2 cenouras
- 2 aipos
- 1 cebola
- 1 cebolinha
- 1 aipo-rábano
- 1 pimentão
- 300 ml molho de tomate
- salsa
- caldo de carne
- 500 g carne moída de vitela
- 1 ovo
- 1 cebola
- 1 arroz (Punhado)
- sal
- pimenta
- salsa
- 250 g iogurte grego (Ou natas)
- 2 ovos
- sal
Passos
Para a preparação do Caldo de Almôndegas: Receita reconfortante com vegetais frescos e molho de tomate assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, limpamos e cortamos os vegetais, adicionamos água e deixamos ferver por cerca de 30 min.
preparação das almôndegas:Em um recipiente colocamos a cebola picada, a carne moída,.
a salsa picada, um pouco de sal, pimenta, o ovo e misturamos. Formamos as almôndegas. Após cerca de 30 min adicionamos ao caldo. Adicionamos o molho de tomate, sal, caldo de carne e se necessário mais um pouco de água e deixamos cozinhar por cerca de 30 min
Em um recipiente, colocamos o iogurte, os ovos, o sal e misturamos. Adicionamos um pouco de caldo e depois colocamos a mistura obtida no caldo ao final do cozimento.
Bom apetite!
Dicas:
Almôndegas: Para um caldo ainda mais rico, adicione almôndegas de carne ou vegetais ao caldo para um prato completo.
Variante: Você pode substituir o molho de tomate por tomates frescos, se preferir um sabor mais delicado.
