Geleia de Laranja feita em casa sem pectina, perfeita para preparar no final do inverno ou início da primavera quando as laranjas estão bem maduras e doces.

Depois de usar as laranjas para preparar meus bolos mais gostosos e perfumados, como o Bolo de Laranja na Air Fryer ou o Bolo de Laranja, decidi fazer uma geleia para espalhar no pão de manhã ou para substituir o Creme de Confeiteiro de Laranja nos meus OLHOS DE BOI COM GELEIA ou para rechear um Bolo Macio!

Depois da GELEIA DE PÊSSEGO e da GELEIA DE ABÓBORA, não poderia deixar de preparar a geleia de laranja, que é absolutamente perfeita para rechear nossas tortas de MASSA PODRE clássica ou Massa Podre com Azeite ou Massa Podre com Cacau.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2 potes de 200 g
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Inverno, Primavera

Ingredientes

700 g laranjas
300 g açúcar

Preparação

Descasque as laranjas ao vivo tomando cuidado para remover toda a parte branca que é muito amarga e pode deixar a geleia amarga.
Reduza as laranjas descascadas em cubos e coloque-as em uma panela grande.
Cubra com o açúcar e coloque no fogo alto.
Cozinhe as laranjas e o açúcar por 20 minutos, quando estiverem completamente desfeitas, você pode decidir bater a mistura com um liquidificador de imersão ou deixar a geleia assim.
Depois de bater a geleia, remova a espuma que se formou na superfície e continue cozinhando a geleia de laranja, em fogo baixo, por mais 20 minutos.
A geleia de laranja estará pronta quando, pegando uma colher de chá e despejando em um prato, a geleia não escorrer.
Nesse ponto, transfira-a ainda quente para potes esterilizados, feche com suas tampas e vire-os de cabeça para baixo para formar o vácuo.
Para maior segurança, deixe esfriar completamente os potes fechados, depois coloque-os dentro de uma panela, cubra-os com água e deixe ferver por cerca de trinta minutos. Desta forma, sua geleia será esterilizada e poderá ser conservada por mais tempo na despensa.