Os pastéis de queijo são pequenos tesouros de sabor, perfeitos para um aperitivo, um lanche delicioso ou uma entrada rápida. Crocantes por fora e derretidos por dentro, eles encapsulam todo o sabor envolvente do queijo em uma mordida irresistível. Fáceis e rápidos de preparar, esses pastéis trazem à mesa sabor e alegria, conquistando adultos e crianças a cada mordida.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pastéis de queijo:
- 500 g farinha 0
- 300 ml leite
- 25 ml óleo de sementes
- 12 g fermento biológico fresco
- sal
- 400 g queijo
- 2 ovos
- salsinha
Passos
Para a preparação dos pastéis de queijo assista o vídeo AQUI.
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Preparação da massa:
Colocamos a farinha, o fermento, um pouco de sal, o leite e amassamos por cerca de 10 min. No final, adicionamos o óleo. Cobrimos e deixamos crescer até dobrar de volume.
Preparação do recheio:
Em um recipiente, colocamos o queijo, os ovos, um pouco de sal e salsinha.
Após cerca de uma hora, pegamos a massa e cortamos em pequenos pedaços. Estendemos um pedaço de cada vez e adicionamos um pouco de recheio em cada um, depois fechamos para obter os pastéis. Assim que estiverem prontos, fritamos em óleo quente.
Bom apetite!
Conservação:
Os pastéis de queijo são melhores quando consumidos imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes.
Podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 dia. Para um armazenamento mais longo, é possível congelá-los crus: embrulhe-os individualmente em filme plástico e asse-os diretamente do congelador no forno até dourar.
