As bruschettas à pizzaiola são um pequeno grande prazer da cozinha caseira: crocantes, saborosas e muito fáceis de preparar. Com o aroma intenso do tomate, alho e orégano que se espalha pela cozinha, tornam-se imediatamente a protagonista de um aperitivo, de um jantar rápido ou de um lanche entre amigos e família. Perfeitas para preparar na última hora, essas bruschettas trazem à mesa todo o sabor da tradição italiana.
Para o cozimento rápido, escolhi a fritadeira a ar: basta dispor as fatias de pão temperadas com tomate e aromas na cesta, ajustar a temperatura para 180ºC por 5-7 minutos e pronto. Você obterá bruschettas crocantes por fora e macias por dentro, com um aroma irresistível, sem necessidade de óleo extra.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as bruschettas à pizzaiola:
- pão
- sal
- azeite de oliva extra-virgem
- alho
- orégano
- molho de tomate
- muçarela
Passos
O preparo das bruschettas à pizzaiola é muito simples e rápido, veja o vídeo AQUI.
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Em um recipiente, misturamos o molho de tomate com um pouco de azeite, sal, alho e orégano. Colocamos um pouco nas fatias de pão. Adicionamos a muçarela e cozinhamos na fritadeira a ar a 180° por cerca de 7 minutos.
Bom apetite!
Dicas:
Pão: escolha um pão rústico ou caseiro, ligeiramente amanhecido, assim manterá a crocância uma vez tostado.
Tomate: utilize tomates maduros e suculentos ou pelados de qualidade para um sabor mais intenso.
Alho: esfregue levemente o alho no pão torrado para um sabor delicado, sem deixar a bruschetta muito forte.
Ervas aromáticas: orégano fresco ou seco, manjericão ou um fio de azeite de oliva extra-virgem completam o sabor perfeitamente.
Toque final: você pode adicionar uma leve pitada de queijo ralado ou algumas azeitonas para um extra de sabor.
