Name: Biscoitos de arroz
Prep time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g claras de ovo; 125 g açúcar; 90 g gemas de ovo; 25 g mel; 50 g amido de arroz (sem glúten); 50 g farinha de arroz sem glúten

Os biscoitos de arroz que te proponho hoje são naturalmente sem glúten e sem lactose, uma receita de L. Montersino, muito rápidos de preparar e assar.
Os biscoitos de arroz são leves e crocantes, perfeitos para saborear com uma boa xícara de chá ou usar para preparar sobremesas. Os biscoitos ou “lady fingers”, ou seja, “dedos de dama”, têm esse nome porque, por terem a forma de um cilindro, lembram a forma de um dedo.

Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do Facebook, no meu perfil no Instagram e no meu canal no Youtube.

Descubra também outras receitas sem glúten

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

100 g claras de ovo
125 g açúcar
90 g gemas de ovo
25 g mel
50 g amido de arroz (sem glúten)
50 g farinha de arroz sem glúten

Ferramentas

1 Batedeira
1 Saco de confeitar
1 Assadeira

Procedimento

Bata as claras com o açúcar na batedeira ou com uma batedeira elétrica, enquanto isso misture as gemas com o mel.
Adicione as claras batidas às gemas, aos poucos. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o amido.
Com um saco de confeitar, bico número 8 ou 10, forme palitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de assar.
Forno estático pré-aquecido a 220°C por 6-7 minutos. Conservam-se por até 15 dias em um recipiente hermético ou saco bem fechado.

ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten