DOCE DE CHOCOLATE SEM FORNO Hoje vou apresentar um doce delicioso, fiz para aproveitar todo o chocolate dos ovos de Páscoa das minhas meninas (obviamente usei apenas uma parte porque tinha muito) mas foi uma receita acertada e muito prática, não precisei ligar o forno e, sobretudo, o doce foi um sucesso. Esta receita é preparada realmente em poucos minutos, o importante é ter todos os ingredientes à disposição e se você também tiver um micro-ondas, derreter o chocolate será moleza! Mas agora me siga na cozinha, vou explicar como preparar o doce de chocolate sem forno!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para uma forma 30×20
- 200 g biscoitos secos
- 100 g granulado de avelãs
- 100 g manteiga (derretida)
- 350 g chocolate
- 280 g leite condensado
- 30 g manteiga
- 90 g avelãs inteiras sem casca
Ferramentas úteis para preparar o doce de chocolate sem forno
- 1 Forma antiaderente
- 1 Espátula
Preparação do doce de chocolate sem forno
A primeira operação a fazer é triturar os biscoitos e reduzí-los a pó, depois os transferimos para uma tigela, adicionamos o granulado de avelãs e a manteiga derretida e com a ajuda de uma colher mexemos bem até obter uma mistura macia, mas não pegajosa.
Forramos uma forma retangular de cerca de 32×25 cm com papel manteiga, colocamos a mistura recém-preparada e com as costas de uma colher nivelamos criando uma camada uniforme, depois colocamos na geladeira para firmar por cerca de 15 minutos.
Passamos agora à preparação do creme de chocolate, em uma tigela quebramos o chocolate, adicionamos a manteiga e o leite condensado (se usar apenas chocolate amargo, utilize 300 gramas de leite condensado) se você usar o micro-ondas, ative a função para derreter e de vez em quando abra o forno e mexa com a ajuda de uma espátula.
Se, por outro lado, preferir proceder com a cocção em banho-maria, em uma panela com água fervente, colocamos uma tigela resistente ao calor com chocolate, manteiga e leite condensado dentro e mexemos até que todos os ingredientes estejam misturados e o chocolate derretido.
Agora pegamos a forma onde fizemos a base de biscoitos, despejamos o creme de chocolate e nivelamos bem, depois decoramos com as avelãs descascadas, deixando-as afundar um pouco no creme.
Cobrimos a forma com filme plástico (não em contato) e deixamos descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir nosso doce de chocolate em quadradinhos individuais.
Uma dica extra:
* Se você não gosta de avelãs, pode substituí-las, tanto para a base quanto para a decoração, por o mesmo peso de outra fruta seca (nozes, amêndoas);
* Conserva-se bem coberto na geladeira por alguns dias;
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