Já contei o quanto eu gosto de variar as massas para fazer tortas que sejam mais leves e digeríveis e ao mesmo tempo saborosas? Pois bem, você vai se apaixonar pela frolla all’acqua! E isso não só porque é feita sem ovos nem manteiga, mas sua peculiaridade é que a massa leva água morna e só uma pequena quantidade de óleo. Além disso, mesmo para quem tem pouco tempo para cozinhar, esta receita é ideal! Leva menos de cinco minutos para juntar todos os ingredientes em uma tigela, misturá-los e, sem nem precisar deixar descansar na geladeira, abrir a massa na forma diretamente com as mãos! Adeus rolo de massa! Isso significa que você poderá fazer várias tortas deliciosas, sempre diferentes, dependendo do recheio que decidir usar, sem o medo de serem muito gordurosas e calóricas. Acostume-se com a ideia de poder preparar muito mais frequentemente um lanche saudável para seus filhos com um esforço realmente mínimo! Experimente e verá que se tornará uma receita coringa para qualquer ocasião!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Tempo de cozimento: 15 Minutos
Porções: para 1 forma Ø 20
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

⚠ NESTA RECEITA, HÁ UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a apoiar meu trabalho, e para você não custará nada a mais!

145 g farinha 00
70 g eritritol (ou 50 gr. açúcar mascavo)
50 g água
30 ml óleo de sementes
2.5 g fermento em pó para doces
1 colher de chá extrato de baunilha
1 pitada sal

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedor de mão

Passos

Preparar a frolla all’acqua é realmente fácil e rápido. Em uma tigela, misture os pós, ou seja, o eritritol com a farinha e o fermento previamente peneirados e uma pitada de sal (fig. 1).
Adicione o óleo de sementes e a água morna (fig. 2).
Por último, o extrato de baunilha e misture rapidamente com um batedor de mão (fig. 3).
Em poucos minutos, você obterá uma massa lisa e homogênea (fig. 4).
E voilá… a frolla all’acqua sem manteiga e ovos está pronta para ser usada!
Bom Apetite da Cozinha de FeFé!
Eu fiz uma crostata all’acqua com geleia de mirtilos e amêndoas em lâminas.