O bolo de iogurte sem glúten é um simples doce para o café da manhã, super fofo e leve que agradará a toda a família. Pode ser aromatizado escolhendo um iogurte de frutas ou um iogurte vegetal para obter um doce sem lactose. Enriquecer com gotas de chocolate amargo ou frutas secas ou ainda passas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g açúcar
- 250 g farinha (Mix Universal Schaer)
- 125 g iogurte
- 125 ml óleo de girassol
- 8 g fermento em pó para doces sem glúten
- 1 pitada sal
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- 1 Forma para bolo
Passos
Quebre os ovos em uma tigela e bata com o açúcar, a pitada de sal e a casca de limão até obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione o óleo aos poucos e depois o iogurte, misturando em baixa velocidade com a batedeira.
Adicione a farinha com o fermento aos poucos, continuando a misturar.
Despeje a mistura em uma forma de 24 cm previamente untada.
Asse a 180°C por cerca de 45 minutos em forno estático pré-aquecido.
Desenforme e deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
ATENÇÃO: consultar o manual da Associação Italiana de Celíacos e ler atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação de glúten.
Conselhos
Conserva-se por 5 dias em recipiente para doces.
