Crostini gostosos com salmão defumado e philadelphia, são feitos em um instante com uma baguete ou um pão tipo francês, como eu fiz. Uma ótima ideia como entrada ou para o aperitivo que pode ser preparado em poucos minutos, sem esforço, um último minuto delicioso que agrada sempre a todos. Preparar é muito simples, basta fatiar o pão tipo francês, em fatias de mesma espessura, depois as tornamos crocantes no forno untadas com azeite de oliva, levará poucos minutos sob o grill. Uma vez pronto o pão, basta recheá-los rapidamente, com philadelphia ou um queijo cremoso similar, e com salmão defumado, eu usei o selvagem, não de criação, realmente mais genuíno, mais nutritivo e mais saboroso. Agora, vamos à receita, vou explicar rapidamente como prepará-la. Você encontra essa receita nas entradas de Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes para preparar os crostini gostosos com salmão defumado
- 1 pão tipo francês
- 300 g queijo cremoso
- 200 g salmão defumado
- q.b. Azeite de oliva
- q.b. pimenta
- 10 Tomatinhos vermelhos e amarelos
- 25 alcaparras em sal
- q.b. suco de limão
- q.b. salsinha
Ferramentas para preparar os crostini gostosos com salmão defumado
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Pincel
Passos para preparar os crostini gostosos com salmão defumado
Fatiar o pão, distribuí-lo na assadeira forrada com papel manteiga. Pincelar com azeite, adicionar pimenta moída a gosto e torná-lo crocante sob o grill por alguns minutos, na parte superior do forno. Pode-se virar para ficar mais crocante. Cuidado para não queimar.
Uma vez pronto o pão, recheamos com queijo cremoso, não é necessário adicionar condimentos, mas pode-se adicionar ervas finamente picadas, como cebolinha, funcho selvagem ou hortelã fresca, de acordo com o gosto. Eu coloquei apenas um pouco de pimenta distribuída por cima.
Cortar o salmão defumado em fatias finas e adicioná-lo com uma pinça. Depois, lavar algumas alcaparras, escorrer e distribuir uma por crostini. O mesmo com alguns tomatinhos que cortamos ao meio ou em quatro, dependendo do tamanho. Finalmente, uma folhinha de salsinha, ou funcho selvagem. Eu queria adicionar pistaches, como havia pensado antes de prepará-los, mas no decorrer do preparo, me esqueci disso, pistaches, nozes ou avelãs também combinam bem.
Falta apenas o último ingrediente, um pouco de suco de limão, algumas gotas, em cada fatia de salmão, por crostini, esprememos delicadamente diretamente sobre o salmão. Neste ponto, estamos prontos para servir nossos crostini gostosos para o aperitivo ou entradas de Natal, com salmão defumado e philadelphia.
