Às vezes, são as coisas mais simples que nos dão as melhores satisfações em termos de resultado e sabor! Estamos sempre à procura de coisas novas, mais especiais e originais, mas quanto vale um doce genuíno como aqueles que se faziam antigamente! Um bolo com poucos ingredientes e todos de qualidade, começando pela farinha integral, muito mais rica em fibras, pelo mel, com suas mil propriedades benéficas, e o leite adicionado quente. A adição de canela tanto na massa quanto por fora cria uma combinação realmente única e maravilhosa! Graças a esses ingredientes genuínos e digeríveis, você poderá assar um bolo com um aroma intenso e delicioso, que vai te inebriar! É uma pena que ainda não se possa transferir cheiros pela internet, porque minha cozinha está totalmente invadida!!!
Aqui embaixo você encontra outras ideias para seus cafés da manhã super saudáveis e deliciosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma Ø 24
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIADOS. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog contribui para sustentar a mim e meu trabalho, enquanto para você não custará nada a mais!
- 300 g farinha 00
- 100 g farinha integral
- 100 g açúcar mascavo
- 4 colheres mel de acácia
- 3 ovos
- 220 ml leite (quente)
- 130 óleo de amendoim
- 2 colheres de chá canela em pó (+ q.b.)
- 1 pacote fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. canela em pó
Ferramentas
- 1 Peneira
- 1 Tigela
- Batedores elétricos
- 1 Colher
- 1 Chaleira
- 1 Espátula
- Formas para bolo
Preparação
Com os batedores elétricos na velocidade máxima, trabalhe dentro de uma tigela os ovos por 5′ com o açúcar (fig. 1).
Você deve obter uma mistura espumosa e bem montada (fig. 2)
Adicione à mistura batida também o mel e continue a trabalhar por mais 5′. Quanto mais você trabalhar os ovos, mais alto e macio será o bolo (fig. 3).
Adicione o óleo e o leite aos poucos. Este último deve estar quente, mas não fervente (fig. 4).
Adicione também as farinhas previamente peneiradas com o fermento (fig. 5).
E por último a canela, então misture bem com uma espátula (fig. 6).
Quando estiver bem misturado, despeje a mistura em uma forma já untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por cerca de 35′-40′ . Obviamente verifique o cozimento com o teste do palito, pois os tempos variam sempre de forno para forno (fig. 7).
Depois de cozido, desligue e retire do forno. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar o seu bolo (fig. 8).
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela a gosto antes de servir.
E voilá…o bolo integral macio com leite quente e mel está pronto para ser apreciado!
Bom Apetite da Cozinha da FeFè!
Conservação
👉 Conserve o bolo sob uma cúpula para doces ou um recipiente fechado hermeticamente por no máximo 4/5 dias.
Conselhos, notas, variações e sugestões
🟣A escolha da farinha integral : ao contrário da farinha branca refinada, conserva todas as partes do grão de trigo, incluindo o gérmen e o farelo. Isso a torna mais rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, aumentando seu valor nutricional. Além disso, confere um sabor mais rústico ao doce, proporcionando mais fibras e menor absorção de açúcares, mas se preferir, você pode optar por usar apenas farinha 00 ou substituir a farinha integral por farinha de espelta e aveia. Experimente diferentes tipos para descobrir qual se adapta melhor ao seu paladar e às suas receitas! No entanto, lembre-se de que, em igualdade de peso, a farinha integral tende a absorver uma quantidade de líquidos ligeiramente superior à refinada. Este aspecto deve ser considerado na fase de preparação da massa para evitar que fique muito seca ou muito úmida.
🟣Para uma versão mais saborosa você pode decorar a superfície com mais mel a fio ou xarope de agave no lugar do açúcar de confeiteiro, mas garanto que na sua simplicidade já ficará muito bom.
O bolo pode ser feito sem glúten?
Com certeza, o bolo com leite quente fica ótimo também sem glúten, simplesmente substituindo a farinha 00 por farinha de arroz finíssima.
