Os pastéis folhados de maçã e geleia na fritadeira a ar, deliciosos docinhos perfeitos para o café da manhã ou um lanche gostoso.
Os pastéis são de fácil preparo, as maçãs não precisam de cozimento e com o cozimento na fritadeira a ar em pouquíssimo tempo estão prontos para serem degustados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pastéis folhados de maçã e geleia na fritadeira:
- 1 maçã (vermelha ou amarela)
- 1 colher açúcar refinado
- q.b. canela
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. geleia de damasco
- q.b. açúcar refinado
- q.b. leite em temperatura ambiente
Ferramentas para os pastéis folhados de maçã e geleia na fritadeira:
- 1 Fritadeira
- 1 Faca
- 1 Mandolina
- 1 Tigela
Passos para a preparação e o cozimento dos pastéis de maçã e geleia:
Descasque a maçã, divida ao meio, remova o miolo e com uma mandolina com orifícios grandes rale diretamente em uma tigela, adicione o açúcar refinado e canela em pó a gosto, misture bem.
Desenrole o rolo de massa folhada retangular, divida ao meio no sentido do comprimento e depois em quatro partes as duas metades obtendo 8 retângulos.
Em cada metade dos retângulos faça cortes paralelos, na parte não cortada coloque geleia de damasco (ou outro sabor de sua preferência) e depois as maçãs temperadas (não adicione o líquido que se formou), dobre a parte com os cortes sobre o recheio e sele bem os três lados.
Coloque os pastéis sobre a grelha da fritadeira a ar (você terá que fazer mais cozimentos se tiver uma fritadeira pequena como a nossa), pincele a superfície com leite e adicione uma generosa polvilhada de açúcar refinado.
Asse a 180° por 10 minutos até que fiquem dourados.
Deixe esfriar os pastéis antes de consumi-los, se desejar, pode polvilhar açúcar de confeiteiro antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o açúcar refinado?
com açúcar mascavo
