A couve é um vegetal de inverno típico da Toscana, mas finalmente nos últimos tempos consigo encontrá-lo também aqui na Calábria, assim, sempre que o encontro, levo para casa para realizar receitas saborosas. Como desta vez comprei 2 bons maços, sobrou um pouco que decidi assar e fazer deliciosas chips crocantes. Assim preparado, a couve se torna um lanche saboroso, leve e gostoso, com um bom sabor de couve e crocância. Pode-se usar também para enriquecer outras receitas, por exemplo, hoje experimentei esfarelar na minha massa com feijão, você não vai acreditar, mas ficou ótimo, tanto que no final esfarelei um bom tanto. Se você também quiser experimentar, deixo a receita fácil e rápida, também deixo outras ideias para cozinhar a couve.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes chips de couve
- 6 folhas couve
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas para preparar chips de couve
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos para preparar chips de couve
Lavamos e secamos as folhas de couve. Eu as lavei com antecedência e deixei secar em um pano limpo.
Rasgamos as folhas de couve à mão, eliminando a parte central. Obtemos pedaços bonitos, do tamanho que preferimos.
Distribuímos sem sobrepor em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Borrifamos com azeite de oliva ou, se não tivermos o pulverizador, pincelamos com pouco óleo, apenas de um lado. Salgamos e passamos à cocção. Se desejar, você pode adicionar outros aromas.
Assamos em forno ventilado a 180-160 graus por cerca de 10 minutos; eu coloquei no forno frio e depois comecei a contar o tempo quando o forno estava quente. Assamos na parte inferior do forno.
Retiramos do forno quando a couve estiver bem crocante. Nesse ponto, estará pronta para ser saboreada.
