Com os camarões recheados gratinados, trazemos à mesa uma entrada muito saborosa, chamativa e fácil de fazer.
Basicamente, são necessários apenas 3 ingredientes para realizar a receita: os camarões, obviamente, os pistaches e a farinha de rosca. Mas para o sucesso, e digo por experiência, os camarões devem ser grandes porque assim é mais fácil limpá-los e recheá-los.
A receita desses camarões recheados gratinados, eu vi no Pinterest há algum tempo, e é de Mastercheffa, e pensei que para as festas, tipo o Natal, ou quando se tem convidados, é realmente um bom prato.
Na primeira vez, tentei usar camarões normais/médios; mas apesar de muito saborosos, o prato do ponto de vista visual não rendia! E então se eu tenho que pensar em propor aos meus convidados, pensei que usá-los maiores tanto do ponto de vista visual, quanto de sabor, é totalmente diferente!
Eu também digo que, em vez dos camarões, você pode usar lagostins ou até mesmo camarões mantis e, na minha opinião, o resultado é sempre notável; o importante é a matéria-prima… e então além de ter os crustáceos frescos, também o granulado de pistache deve ser de qualidade.
Quer experimentar? A receita é realmente de fácil execução, mas o resultado final, vale a pena!
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Caro
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Peixe
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 6 camarões grandes
- 15 g farinha de rosca
- 15 g granulado de pistache
- sal fino
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Passos
Limpar os camarões grandes, removendo a cabeça e o intestino; depois fazer um corte nas costas sem chegar até o fundo.
– Despeje em uma tigela a farinha de rosca, o granulado de pistache, a pitada de sal e o azeite. Misture.
– Coloque os camarões na assadeira forrada com papel manteiga e recheie-os com a mistura. Asse no forno a 190°C por 5 minutos e depois passe rapidamente pelo grill para dourar. Sirva quente.
Dicas:
Se você não tiver farinha de rosca, triture pão seco; o resultado é ainda mais crocante.
– Os camarões grandes podem ser recheados com algumas horas de antecedência e guardados na geladeira, cobertos com filme plástico ou em um recipiente hermético; asse-os pouco antes de servir.
– Se você tiver muitos convidados, faça a cocção inicial e no último momento passe-os pelo grill.
