A torta de maçã e avelãs é preparada sem manteiga e sem leite, mas apenas com óleo e água morna. Justamente a água morna a torna muito macia. Ótima tanto para o café da manhã quanto para o lanche com uma boa xícara de chá, mas também como sobremesa acompanhada com um bom creme de confeiteiro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 100 ml óleo de girassol
- 50 ml água (morna)
- 100 g farinha 0
- 50 g amido de milho
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1/2 limão
- 50 g avelãs torradas
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Batedeira
- 1 Forma de bolo
Passos
Corte as maçãs em fatias finas após lavá-las e secá-las bem. Molhe-as com o suco de limão e reserve.
Triture grosseiramente as avelãs.
Quebre os ovos em uma tigela e bata com o açúcar e o sal com a batedeira na velocidade máxima.
Quando a mistura estiver espumosa, abaixe a velocidade da batedeira e adicione o óleo em fio, depois a água.
Peneire a farinha com o amido de milho e o fermento.
Adicione as farinhas peneiradas manualmente com uma espátula sem desmontar a mistura.
Adicione as avelãs e a casca ralada de limão.
Despeje a mistura em uma forma oleada e enfarinhada de 22 cm.
Coloque as maçãs sobre o bolo e asse a 180°C por 30-40 minutos em forno estático pré-aquecido.
Faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar.
Conselhos
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos, em local fresco e seco.
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