Bolo de maçã com limão-taiti fofinho e delicioso até a última fatia, ótimo para saborear no café da manhã, mas perfeito também como sobremesa no final da refeição, além de para o lanche, é um bolo fofo e úmido, muito agradável, você aprecia em qualquer momento do dia. Como alternativa ao limão-taiti, você também pode usar o limão, eu escolhi o limão-taiti porque tenho uma árvore no jardim e, ao contrário do limão, ele já está disponível para colheita, então decidi experimentar fazer doces, que mostrarei a vocês, incluindo este delicioso bolo fofo e recheado com maçãs. A massa do bolo é feita facilmente sem manteiga, ovos, açúcar, farinha, pouco óleo de sementes ou de oliva, e suco de limão-taiti diluído com pouca água. A particularidade do bolo não está tanto na massa, mas nas maçãs, que são cortadas em fatias e colocadas no bolo não deitada, mas em pé, de modo que fiquem imersas no bolo, assim cada fatia será rica em maçãs, o que permite preparar um bolo muito agradável, úmido e fofo ao mesmo tempo, uma delícia fofa que derrete na boca. Vamos ver como prepará-lo.
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Aqui estão meus doces favoritos com maçãs
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do Bolo de maçã com limão-taiti
- 3 ovos médios
- 200 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 60 g suco de limão-taiti
- 30 g água
- 8 g fermento para bolo
- 60 g óleo de girassol
- 2 maçãs Golden
- 1 colher de chá açúcar mascavo (opcional)
- manteiga e farinha para a forma de 20 cm
Ferramentas para preparar o bolo de maçã com limão-taiti
- 2 Tigelas
- 1 Descascador de legumes
- 1 Faca
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Espremedor de limão
Passos para preparar o bolo de maçã com limão-taiti fofinho
Primeiro, preparamos as maçãs, descascamos e fatiamos finamente, polvilhamos com suco de limão-taiti e deixamos de lado em uma tigela.
Com um espremedor, preparamos o suco de limão-taiti diluído com água.
Preparamos a forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada – serve também uma de 24 para um bolo mais baixo, nesse caso o tempo de cozimento será menor.
Ligamos o forno estático a 175°C e aquecemos.
Preparamos o bolo batendo em uma tigela os ovos com o açúcar, até obter um composto fofo e cremoso, adicionamos aos poucos o óleo de girassol, batendo com as batedeiras, depois também o suco de limão-taiti e por último o fermento e a farinha, misturando rapidamente.
Despejamos toda a massa na forma. Em seguida, distribuímos todas as fatias sobre a massa, colocadas em pé, não deitadas. Fazemos com que se afundem bem, e preenchemos todos os espaços, de modo a obter um bolo rico em maçãs.
Polvilhamos sobre as fatias de maçã um pouco de açúcar mascavo, mas não é obrigatório. Assamos no meio do forno por cerca de 45-50 minutos – fazemos o teste do palito antes de retirar, se estiver seco o bolo está pronto.
Se necessário, nos últimos minutos cobrimos com uma folha de alumínio, para evitar que o bolo escureça demais na superfície.
Retiramos do forno quando estiver bem assado, deixamos alguns minutos na forma antes de virar em um prato de servir, um pouco de açúcar de confeiteiro e estará pronto para saborear nosso bolo de maçã com limão-taiti, fofinho e úmido, mas não muito. Conserva-se até a última fatia como se fosse recém-feito.
Como conservar o bolo de maçã com limão-taiti?
O bolo se conserva por 4-5 dias na despensa sob uma cúpula de vidro. Não precisa colocar na geladeira.
É possível substituir as maçãs por outras frutas?
Claro, podem ser usadas peras, pêssegos, ou outras frutas como morangos, dependendo do que estiver disponível na estação.
O bolo é úmido?
O bolo é fofo e úmido, muito agradável, ótimo como doce para o café da manhã, lanche, mas também como sobremesa após a refeição, mas pode-se acompanhar com um creme, como o meu delicioso creme de limão.
