Pan-rozzo Abruzzese!
Um doce típico de origem Abruzzese feito no período das festas natalinas com amêndoas.
É uma verdadeira delícia 😋 muito fácil e rápido de preparar com poucos ingredientes ao alcance de todos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o pan-rozzo Abruzzese:
- 4 ovos
- 120 g semolina
- 130 g açúcar
- 100 g amêndoas
- 20 ml amaretto di saronno (licor)
- raspas de limão
- 80 g manteiga
- 200 g chocolate amargo
Passos
A preparação do pan-rozzo Abruzzese é bastante simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
Primeiro, separe as gemas das claras e comece a bater as claras em neve. Junte as gemas, as raspas de limão, o açúcar e bata com uma batedeira. Devemos obter uma consistência cremosa e clara.
Adicione a manteiga derretida, as amêndoas trituradas, misture. Coloque o licor, a semolina e misture. Incorpore as claras aos poucos com movimentos delicados de cima para baixo.
Unte a forma e coloque a mistura. No forno a 160° por cerca de 1 hora.
Depois de cozido e resfriado, coloque em uma grade e glaceie com chocolate amargo derretido em banho-maria ou no microondas. Deixe endurecer o chocolate por cerca de uma hora.
Bom apetite!
