O pão brioche sem glúten rápido que eu proponho hoje é muito fácil de preparar porque é feito com fermento instantâneo em vez de fermento biológico. Ótimo com geleias, marmeladas, cremes para barrar mas também para acompanhar cremes salgados ou diversos tipos de frios, pois tem um sabor ligeiramente doce. Pode também ser aromatizado com baunilha, limão, laranja ou canela. Experimente na forma para panetone, você obterá um delicioso panetone gastronômico para rechear. Também na versão sem lactose.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 100 g óleo vegetal
- 250 g iogurte natural branco
- 16 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- 350 g farinha (para pão sem glúten)
- 120 g água
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Forma de bolo inglês
Passos
Em uma tigela, quebre os ovos e misture bem com o açúcar usando um batedor.
Depois adicione o iogurte e o óleo.
Peneire a farinha com o fermento e misture alternando com a água.
Unte a forma de bolo inglês de 20X10 cm com um pouco de óleo e despeje a massa.
Asse a 180°C por 40 minutos em forno estático pré-aquecido.
Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da forma.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Conserva-se por 3-4 dias em um saco fechado, em um local fresco e seco.
Pode ser fatiado e congelado.
Para a versão sem lactose, você pode substituir o iogurte natural branco por um iogurte vegetal sem açúcares e aromas.
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