O pandoro rápido recheado com Nutella à mdp, é a solução ideal para quem ama os grandes fermentados feitos em casa, mas não tem tempo ou vontade de enfrentar os procedimentos longos e complexos da receita tradicional.
Esta versão simplificada permite obter um pandoro macio, perfumado e delicioso, reduzindo consideravelmente as etapas mais técnicas e complicadas, sem abrir mão do sabor.
É verdade que os tempos de fermentação ainda são necessários, porque ainda estamos falando de um grande fermentado, mas, em comparação com o pandoro clássico, não estão previstas muitas camadas e dobras repetidas ou massas em várias fases, tornando a preparação muito mais acessível até mesmo para quem não tem grande experiência com fermentos e farinhas fortes.
Por isso, o pandoro rápido à MDP é perfeito para preparar durante as festas natalinas, quando o tempo é escasso, mas a vontade de doces caseiros é grande.
Para a massa, contei com a ajuda da máquina de pão, minha Croustina Panasonic, que em preparações desse tipo é uma ajuda preciosa.
A MDP trabalha a massa de forma constante e prolongada, desenvolvendo a rede de glúten de maneira ideal e garantindo um resultado elástico e bem unido.
Se você não tem uma máquina de pão, não se preocupe, o pandoro pode ser feito à mão, mas será necessário sovar por pelo menos 30 minutos no total, alternando com pausas curtas, armado de paciência e força nos braços.
Uma das grandes vantagens da máquina de pão é sem dúvida a praticidade, basta colocar os ingredientes na cuba, iniciar o programa e deixar a máquina fazer o seu trabalho, enquanto podemos nos dedicar a outras coisas.
Isso torna a preparação do pandoro rápido ainda mais simples e adequada à vida cotidiana.
Se você está considerando a compra de uma máquina de pão, meu conselho é fazê-lo assim que possível, para massas doces e salgadas é realmente insubstituível e permite obter resultados excelentes mesmo em casa, com grande satisfação.
O pandoro rápido à MDP é a demonstração de que, com os cuidados certos, é possível trazer à mesa um grande clássico da tradição em uma versão mais simples, mas ainda rica em sabor e aroma.
Kcal 620 aproximadamente por fatia