Imagino que você está procurando alguma ideia para a próxima refeição, certo? E eu já te atendo imediatamente propondo essa pasta com tomate, salsicha e ricota que é realmente deliciosa. Um primeiro prato muito rico que é gratinado no forno por alguns minutos. Em minha casa foi aprovado por todos. A receita não é nada difícil, então não hesite em experimentá-la! Infelizmente, perdi as fotos de algumas etapas, mas tenho certeza de que você não terá problemas.

E se você gosta de massa gratinada, recomendo experimentar também estas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a pasta com tomate, salsicha e ricota

400 g Macarrão
2 Salsichas (aproximadamente 300 g)
200 g Polpa de tomate
200 g Ricota
100 g Grana padano ou Parmesão (ralado)
1 Cebola roxa
2 raminhos Tomilho
a gosto Azeite de oliva extravirgem
a gosto Sal
a gosto Pimenta preta

Ferramentas

1 Frigideira
1 Panela
1 Caçarola
1 Assadeira de forno

Preparação da pasta com tomate, salsicha e ricota

Tirar a pele da salsicha e esfarelá-la com um garfo.
Descascar a cebola e picá-la finamente. Eu usei um picador manual com corda que acho muito prático. Se você deseja comprá-lo, pode encontrá-lo clicando AQUI.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de água (sim, você entendeu bem… água) e doure a salsicha em fogo alto, mexendo frequentemente. Estará pronta quando tiver mudado completamente de cor. Desligue o fogo e reserve.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de óleo e refogue a cebola picada.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em abundante água fervente salgada, escorra-o al dente e transfira-o para a panela com a cebola.
Misture, em seguida, adicione as folhas de tomilho, a salsicha, a ricota, a polpa de tomate e duas colheres de queijo ralado retiradas do total.
Ajuste o sal e polvilhe com uma generosa moída de pimenta preta antes de misturar perfeitamente todos os ingredientes.
Pincele óleo em uma assadeira de forno, transfira todo o macarrão para ela e polvilhe a superfície com o restante do queijo ralado.
Gratine em forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos + alguns minutos na função grill.
Retire a pasta com tomate, salsicha e ricota do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Bom apetite a todos. Aproveite! Paola
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