E aqui está uma ideia divertida para usar a massa de torta de abóbora que te propus há alguns dias! Eu as fiz para comemorar discretamente o Halloween, que mesmo não gostando, celebro apenas pelo espírito de diversão! Vocês podem prepará-las em qualquer outra ocasião, pois são perfeitas para o lanche, para o café da manhã e, dadas as dimensões, também como docinhos de aniversário! São tortinhas de massa de abóbora com um recheio de geleia de figo, a última das minhas reservas caseiras. A combinação desses dois sabores é realmente surpreendente, certamente uma combinação não trivial que conquistará toda a família! Em breve postarei também os biscoitos que preparei com o restante da massa, outra ideia divertida para decorar bolos, copos de sorvete ou simplesmente saborear com o chá. A receita é à base de farinha de arroz, portanto perfeita também para quem é intolerante ao glúten. Vocês podem, no entanto, variá-la com outras farinhas e recheios mais saborosos à base de chocolate e brincar assim com as combinações de sabores.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes:
- 250 g farinha de arroz (+ q.b)
- 100 g açúcar mascavo
- 100 g abóbora (já limpa)
- 100 g manteiga
- 1 gema
- 1 pitada sal
- q.b. geleia de figo
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios:
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso em minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a sustentar meu trabalho, enquanto para vocês não custa nada a mais!
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador de massa
- 1 Colher
- 1 Forma
- 1 Papel manteiga
Preparo:
Trabalhe os ingredientes seguindo a receita base da torta de abóbora. Forme uma bola e envolva com filme plástico, então deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 h.
Abra metade da massa com um rolo sobre uma superfície bem enfarinhada, mantendo o restante da massa sempre na geladeira (fig. 2).
Alcance uma espessura de 3 mm e corte as bases com a ajuda de um anel furado ou cortador de massa.
Corte tiras de massa para as bordas e faça aderir bem, removendo o excesso de massa.
Preencha as tortinhas com algumas colheres de geleia de figo ou o recheio que preferir, e decore com as sobras da massa a seu gosto.
Coloque as formas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 180°C por cerca de 25′-30′
Assim que estiverem prontas, deixe esfriar e retire das formas.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro vanilado se desejar antes de servir.
E voilà… suas tortinhas estão prontas para serem saboreadas!
Bom Apetite da cozinha de FeFè!
