Penne com creme de couve-flor e cúrcuma

As penne com creme de couve-flor e cúrcuma é um prato principal com poucos e simples ingredientes, econômico para um resultado saboroso e gratificante ao paladar.

Fácil e rápido de preparar quando você tem couve-flor cozida na geladeira para consumir, uma ótima receita anti-desperdício alimentar.

As penne com creme de couve-flor e cúrcuma preparadas desta forma atrairão à primeira vista pela sua cor brilhante devido à especiaria que, além de dar vivacidade ao prato, o tornará delicioso ao paladar.

O sabor da couve-flor vai se camuflar e assim você pode fazer com que seus filhos que não gostam de verduras comam este legume.

As penne com creme de couve-flor e cúrcuma é um prato principal cremoso, mas leve, que pode ser consumido mesmo em dieta sem renunciar ao bom gosto da mesa.

A cremosidade é dada pela couve-flor batida e misturada com um pouco de queijo cremoso, eu usei aquele sem lactose, mas você pode usar o que preferir.

Com poucos e simples passos, você colocará na mesa um prato inovador onde a couve-flor dará uma nova aparência ao seu prato principal que fará você salivar!

Penne com creme de couve-flor e cúrcuma
  • Porções: 1Pessoa
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

  • 70 g de penne
  • 150 g de couve-flor cozida
  • 50 g de queijo cremoso
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • q.b. de sal
  • q.b. de alho
  • q.b. de cúrcuma

Ferramentas

  • Liquidificador

Passos

  • Enquanto você prepara o molho, pode cozinhar a massa.

  • Depois de limpo e cozido, coloque a couve-flor em um liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até obter um creme liso e homogêneo.

  • Despeje o creme em uma panela com a colher de azeite de oliva e leve ao fogo.

  • Tempere com sal, alho em pó e uma boa pitada de cúrcuma, misture.

  • Adicione o queijo cremoso e misture em fogo baixo.
    Desligue, quando a massa estiver cozida, misture no molho e, se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.

Nas penne com creme de couve-flor e cúrcuma usei a couve-flor clássica, mas pode-se usar a roxa, laranja que já dão uma cor brilhante à refeição.

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tavolaimbandita

"A gente cozinha pensando em alguém; senão, a gente tá só preparando comida."

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