A sobremesa do verão? Este bolo de banana e chocolate! Uma receita esperta, deliciosa e super rápida de preparar, perfeita para se mimar sem estresse.
Basta um rolo de massa folhada, algumas bananas maduras e um bom chocolate amargo ou de avelã para obter um bolo cremoso, fácil e irresistível.
Perfeito para reutilizar frutas muito maduras ou para improvisar uma sobremesa de última hora, esta receita fica pronta em 30 minutos e nem precisa de balança.
Para uma versão mais simples, você pode usar chocolate amargo, mas se quiser enriquecer o sabor, pode escolher o de avelã e adicionar granulado de avelã ou outras frutas secas para um toque extra de crocância.
Experimente ambos e me diga qual você mais gostou!
Você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 3 bananas (maduras)
- 2 ovos
- 250 g creme de leite fresco
- 50 g açúcar
- 150 g chocolate (de avelã)
- q.b. granulado de avelã
Ferramentas
- Forma de Torta
- Tigelinha
- Panela pequena
Passos
Desenrolamos a massa folhada e colocamos com seu próprio papel manteiga em uma forma redonda (cerca de 24 cm de diâmetro).
Descascamos as bananas, cortamos em fatias e as dispomos de forma ordenada, de preferência em formato de raio, no fundo da massa, cobrindo completamente.
Em uma tigela, batemos os ovos com o açúcar e 200 gramas de creme de leite fresco. Misturamos bem até obter um creme homogêneo.
Despejamos a mistura sobre as bananas, tentando cobri-las todas, e depois giramos delicadamente a forma sobre si mesma com pequenos movimentos circulares, para cobrir toda a superfície.
Levamos ao forno a 200 graus (forno estático pré-aquecido) por cerca de 25/30 minutos. O bolo estará pronto quando as bordas estiverem douradas e a mistura bem firme e levemente dourada.
Enquanto o bolo assa, preparamos a ganache de chocolate: colocamos o chocolate em pedaços em uma panela pequena junto com 50 ml de creme de leite fresco e deixamos derreter em fogo baixo, mexendo continuamente, até obter um creme homogêneo e brilhante.
Quando o bolo estiver completamente frio, despejamos a ganache por cima e a nivelamos com uma espátula.
Polvilhamos o granulado de avelã e deixamos descansar 10 minutos antes de servir.
Boa sobremesa!
Bolo com bananas e chocolate de avelã e granulado
Bolo com bananas e chocolate
Conservação e dicas…
Conservar coberto por uma campânula de bolo.
Consumir em até 2 dias.
Você pode substituir a massa folhada por massa brisée.
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