Hoje quero propor um molho muito fresco e perfeito para temperar massas, rechear sanduíches, espalhar em torradas e bruschettas, acompanhar carnes brancas e vermelhas! Enfim, um verdadeiro coringa na cozinha! Recomendo especialmente quando você tem pouco tempo disponível e a vontade de cozinhar está escassa, então basta se organizar para preparar um almoço incrível! Você pode prepará-lo com antecedência, congelá-lo em porções individuais e pronto! Uma maneira fácil e rápida, basta um liquidificador e zero fogões, para trazer à mesa muito sabor com apenas três ingredientes: rúcula, abacate e um punhado de castanhas de caju e amêndoas. O sabor é ligeiramente picante devido à rúcula, no entanto, é bastante suavizado pela delicadeza e cremosidade do abacate, que, como já foi dito várias vezes, é um alimento muito precioso para a nossa saúde, que deve ser consumido regularmente pelas muitas vitaminas que contém (B, C e K e carotenoides), mas principalmente porque aumenta o colesterol bom (HDL), contribuindo assim para manter nosso coração saudável! Uma receita leve e adequada também para aqueles que seguem uma alimentação vegana, pois não possui derivados de origem animal. Você encontra uma razão para não prepará-lo já?
 
Todas as receitas “veganas” estão sem carne e/ou peixe e sem o uso de outros alimentos à base de proteínas animais, como ovos e queijos.