Se você está procurando uma sobremesa natalina simples e impressionante, este bolo de Papai Noel é perfeito para você! Uma base macia e perfumada, enriquecida com gotas de chocolate que a tornam irresistível. Ideal para surpreender os pequenos ou para um lanche em família durante as festas, e além disso, é sem manteiga!
A particularidade desta receita? É a forma que faz a verdadeira mágica, transformando um simples bolo em uma obra-prima natalina com os detalhes do Papai Noel já prontos para decorar! Se você ainda não tem uma, recomendo experimentá-la: é o aliado ideal para surpreender sem complicar a sua vida! Clique aqui para comprá-la facilmente!
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 5 ovos
- 250 g açúcar
- 150 g óleo de girassol
- 315 g ricota
- 400 g farinha 00
- 100 g gotas de chocolate
- 1 pacote vanilina
- 20 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa leite
- q.b. creme de avelã
- q.b. coco ralado (rapé)
- 60 g clara de ovo
- 300 g açúcar de confeiteiro
- q.b. suco de limão
- q.b. corante alimentício vermelho
Ferramentas
- Forma
- Saco de confeiteiro
Passos
Preparação do bolo Papai Noel fácil e fofinho:
Comece batendo os ovos com o açúcar em uma tigela grande, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a ricota e continue a misturar, em seguida adicione o óleo de girassol em fio para incorporá-lo delicadamente.
Peneire a farinha com o fermento e a vanilina, depois adicione-a aos poucos à mistura, alternando com a colher de leite.Trabalhe a massa até ficar lisa e sem grumos. Por fim, incorpore as gotas de chocolate (enfarinhadas) misturando com uma espátula.
Despeje tudo na forma de Papai Noel untada e enfarinhada, nivelando bem a superfície. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, verificando o cozimento com um palito, que deve sair seco.Decoração natalina
Prepare uma glacê real seguro utilizando clara de ovo pasteurizada, ideal para decorar seu bolo de Papai Noel!
Em uma tigela limpa, despeje a clara de ovo pasteurizada. Adicione algumas gotas de suco de limão, que ajudará a estabilizar o glacê e mantê-lo branco brilhante.
Com uma batedeira elétrica em velocidade média, comece a bater a clara de ovo.
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado, continuando a misturar até obter uma mistura lisa, densa e brilhante. A consistência deve ser tal que possa ser usada para decorar sem escorrer.
• Consistência para contornos e detalhes: se ficar muito líquido, adicione uma pitada de açúcar de confeiteiro a mais.
• Consistência fluida para preencher áreas grandes: adicione uma gota de água para diluí-la levemente.
• Coloração: Divida o glacê em várias tigelinhas e adicione o corante alimentício em pó, misturando delicadamente para obter as cores desejadas (vermelho para o chapéu, bochechas e nariz).
Com a ajuda de um saco de confeiteiro, desenhe com o glacê branco mais consistente barba, bigode, sobrancelhas, borda inferior do chapéu e pompom. Preencha esses espaços com o glacê branco mais fluido e decore imediatamente com coco ralado antes que o glacê seque.Colore a boca, nariz e chapéu com o glacê vermelho. E as bochechas com uma coloração um pouco mais clara e deixe secar completamente para obter um efeito brilhante e definido.
Agora com o creme de avelã, crie os olhos e defina as bordas sempre com a ajuda de um saco de confeiteiro.
Viu como é fácil preparar o bolo Papai Noel? Você vai arrasar!
Dicas, conservação
Dicas
Para evitar que as gotas de chocolate afundem, enfarinhe-as levemente antes de adicioná-las à massa.
Se quiser torná-la ainda mais deliciosa, substitua uma parte da farinha por cacau em pó.
Este bolo de Papai Noel é a receita perfeita para quem quer trazer um pouco de magia natalina para a mesa com simplicidade e sabor!
O glacê real não utilizado pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias, mas pode perder parte da sua consistência.
Conservação do Bolo de Papai Noel
O Bolo de Papai Noel, decorado com glacê real e creme de avelã, mantém-se perfeitamente por 2-3 dias à temperatura ambiente. É importante, no entanto, seguir algumas precauções:
Armazene em um local fresco e seco: evite ambientes muito quentes ou úmidos que possam comprometer a consistência do glacê e a frescura do bolo.
Guarde o bolo sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético para protegê-lo do ar e mantê-lo macio.
Guarde o bolo sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético para protegê-lo do ar e mantê-lo macio.
