Rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida. Aqui está uma receita de verão leve, rápida de preparar e perfeita para os dias mais quentes. O rolo de pepino com omelete é a ideia fresca e saborosa que conquistará todos no almoço, no jantar ou durante um aperitivo feito em casa.
Esta é uma das minhas receitas “sem complicação”, criada por acaso mas que imediatamente se tornou um must na minha casa!
Vou te contar como surgiu esta receita.
No mercado, comprei alguns pepinos para minha filha, que acabou de voltar para Gênova e adora. Eu, por outro lado, não gosto deles, na verdade, não gosto mesmo. 😅
Abri a geladeira, vi os ovos e…
O resultado? Uma riceita simples mas genial: o pepino é crocante e fresco e combina perfeitamente com o omelete, que traz maciez e sabor. Uma combinação que você não espera, mas que funciona muito bem!
Por que você vai adorar esta receita:
✅ Pronta em poucos minutos
✅ Apenas 2 ingredientes principais
✅ Perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido
✅ Ótima também como lanche saudável ou finger food de verão.
Então, o que você está esperando? Prepare comigo este rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida.
Eh belém, que delícia!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Lista de ingredientes: para rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida.
Bastam poucos ingredientes e em poucos minutos você terá um prato saudável, saboroso e perfeito também para levar para fora de casa.
- 1 pepino (médio – pequeno)
- 1 ovo
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 gota tabasco (opcional)
Ferramentas úteis para preparar o rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida
Para realizar esta receita de verão rápida e leve, sem estresse e sem complicações, você vai precisar principalmente de um descascador, uma mandolina ou uma faca afiada.
- 1 Descascador
- 1 Mandolina
- 1 Frigideira
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Filme plástico para alimentos
- 1 Espátula
Passos: como preparar o rolo de pepino com omelete passo a passo
Vou te guiar passo a passo na realização de uma receita leve, saborosa e perfeita para almoços frescos ou jantares leves.
Rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida. Experimente agora!
Lave bem os pepinos sob água corrente e seque-os.
Com a ajuda de uma mandolina, um descascador ou uma faca afiada, fatie-os longitudinalmente em fatias muito finas.
➡️ Quanto mais finas forem as fatias, mais fácil será enrolar tudo.
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal, pimenta e (opcional) algumas gotas de tabasco.
Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente já quente, levemente untada com óleo.
Cozinhe em fogo baixo até obter um omelete fino e macio.
Retire o omelete da frigideira e deixe esfriar.
Este passo é importante para evitar que quebre quando você enrolá-lo.
Disponha o omelete sobre as fatias de pepino, levemente sobrepostas, formando uma camada uniforme.
Você pode adicionar uma camada de cream cheese para um toque extra de frescor (opcional), e isso também ajudará a manter o rolo mais compacto.
Com a ajuda do filme plástico, enrole delicadamente as fatias de pepino.
Pressione ligeiramente para compactar o rolo, mas sem apertar demais.
Feche o rolo no filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos 20-30 minutos.
Desta forma, ele ficará bem compacto e será mais fácil de cortar.
Retire o rolo, corte-o em fatias grossas com uma faca bem afiada.
Sirva frio como prato único, entrada leve ou finger food de verão.
Experimente também este rolo de pepino com omelete e me diga nos comentários o que achou! Gostou? Adicionou algum toque pessoal?
Versão vegana do rolo de pepino com omelete: a ideia de verão, leve e rápida
Se deseja uma versão vegana, você pode substituir o omelete por um omelete de farinha de grão-de-bico. Descubra minha receita de omelete de grão-de-bico.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o rolo de pepino com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo com antecedência e armazená-lo na geladeira por cerca de 24 horas. Recomendo deixá-lo embrulhado no filme para mantê-lo fresco e compacto.
Como evitar que o omelete quebre enquanto eu o enrolo?
Recomendo cozinhar o omelete em fogo médio-baixo para que não fique seco demais. Use uma frigideira antiaderente, talvez de 20 cm, e deixe esfriar um pouco antes de enrolar.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Claro! Você pode enriquecer o rolo com cream cheese light. Na verdade, usar uma colher de queijo tipo Philadelphia permitirá que você torne o rolo mais compacto. Apenas tome cuidado para não exagerar nas quantidades para não comprometer o fechamento do rolo.
O rolo de pepino é adequado também para uma dieta leve?
Absolutamente sim! É uma receita leve, proteica e pobre em carboidratos, perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada ou hipocalórica.
