Puntarelle acompanhamento ao meu modo, uma nova receita fácil e rápida.
As puntarelle são um acompanhamento delicioso e tradicional da culinária romana, que eu enriqueci com anchovas e vinagre balsâmico para uma experiência de sabor única.
Este prato é preparado utilizando os brotos de chicória catalogna, que são cortados em tiras finas e deixados de molho em água gelada para que se enrolem.
Meu tempero inclui anchovas em óleo, picadas, alho, azeite de oliva extra virgem, e vinagre balsâmico, que confere uma nota agridoce ao prato.
As anchovas acrescentam sabor e um toque de umami, enquanto o vinagre balsâmico equilibra tudo com sua doçura e acidez. Este acompanhamento é perfeito como entrada ou para acompanhar pratos principais de carne ou peixe, oferecendo uma experiência culinária autêntica e saborosa.
Então, o que você está esperando? Vamos preparar juntas estas puntarelle acompanhamento ao meu modo.
Eh belìn, que boas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 100 g puntarelle
- 2 anchovas em óleo
- q.b. limão
- q.b. vinagre balsâmico
Ferramentas
- 1 Saladeira
Passos
Puntarelle acompanhamento ao meu modo, um prato muito fácil de realizar.
Cortar as puntarelle em fatias finas.
Imersá-las em uma bacia cheia de água gelada, para que se enrolem.
Escorrer as puntarelle, temperá-las com o limão.
Pegar as anchovas e esmagá-las, adicionar o vinagre balsâmico.
Temperar e servir como acompanhamento de pratos principais.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservá-las?
Na geladeira, fechadas em um recipiente hermético.
Não gosto de vinagre balsâmico, como substituí-lo?
Você pode não colocá-lo.
Posso congelá-las?
Não.
