Torta crocante de cebolas de Tropea light, um segundo prato leve e delicioso onde o vinagre balsâmico realça o sabor doce e único das cebolas de Tropea.
Se você quer um prato mais rico, substitua a massa que preparei para obter a torta por massa folhada.
Se preparar tortas de tamanhos reduzidos, você também pode servi-las como entrada.
Então, o que você está esperando? Vamos preparar juntos esta torta crocante de cebolas de Tropea light.
Eh belê, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: torta crocante de cebolas de Tropea light
- 5 cebolas (de Tropea)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. vinagre balsâmico
- 150 g farinha 00
- 80 ml água
- 8 g azeite extravirgem
- 1/2 colher de chá sal fino
Ferramentas
Se você tem uma assadeira furada, use-a porque permite um cozimento melhor. Eu também a recomendo para pizzas e pães.
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Papel manteiga
Passos
A torta crocante de cebolas de Tropea light pode ser servida quente ou morna.
Corte a cebola de Tropea com uma faca. Eu consegui cerca de 4/5 fatias de cada cebola, dependendo do tamanho.
Em uma tigela, adicione farinha, água e sal.
Adicione o azeite e comece a misturar com uma colher.
Continue a amassar em uma superfície enfarinhada. Transfira a massa para uma tigela coberta com filme plástico.
Em uma folha de papel manteiga, coloque azeite e vinagre balsâmico.
Coloque as cebolas sobre o tempero.
Asse no forno a 180° por cerca de dez minutos. Você verá que a cebola amolece, mas ainda não estará totalmente cozida.
Enquanto as cebolas assam no forno, dividi a massa em quatro partes e abri com a ajuda de um rolo de massa.
Coloquei a massa já aberta sobre as cebolas.
Fechei as bordas e coloquei novamente no forno para terminar de assar por cerca de 20 minutos a 180° ou até dourar.
Retire do forno e vire, sirva morna ou quente.
Torta crocante de cebolas de Tropea light
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar massa folhada?
Com certeza, optei por esse tipo de massa para não exagerar nas gorduras.
Posso evitar usar cebolas?
Claro, eu, por exemplo, no verão preparo com tomatinhos.
Você não usa ovos ou queijo?
Eu procurava um segundo prato leve após as festas, mas nada impede de adicionar ovos e queijo.
Você não usou fermento para preparar a torta?
Não, propositalmente para obter um resultado crocante. Se quiser uma massa mais macia, recomendo usar meia colher de chá de fermento instantâneo.
