Bruschettas com pesto vermelho e nozes, uma das minhas receitas que fica pronta em cinco minutos, sem complicações.
Se você tem tomates secos e não sabe como usá-los, aqui está a solução.
Com a ajuda do mixer, você pode preparar um ótimo molho, basta tostar o pão et voilà, suas bruschettas com pesto vermelho e nozes estão prontas e belin que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Torradeira
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: bruschettas com pesto vermelho e nozes
- 100 g tomates secos
- 50 g nozes
- 50 g parmesão ralado
- 1/2 dente alho (opcional)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. pimenta
Ferramentas:
Se quiser saber mais sobre o meu triturador elétrico, aqui está o link da minha resenha.
- 1 Triturador
Passos: bruschettas com pesto vermelho e nozes
Lave os tomates secos sob água corrente por pelo menos 30 segundos, reidrate-os em água fervente por cerca de 5 minutos e seque-os muito bem.
Coloque os tomates secos no triturador.
Adicione as nozes, o alho e triture.
Adicione o parmesão ralado.
Misture para incorporar e triture adicionando o azeite aos poucos.
Tostar o pão.
Espalhe o pesto sobre o pão tostado.
Enfeite com alguns tomates e nozes.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível usar o pesto para temperar a massa?
Com certeza, se você tiver algumas folhas de manjericão, adicione no mixer, ficará ainda mais saboroso.
Como se conserva?
Na geladeira por dois dias, recomendo colocá-lo em um pequeno recipiente e adicionar um fio de azeite na superfície.
É possível congelá-lo?
Sim, lembre-se de retirar na noite anterior ao consumo e colocá-lo em uma das prateleiras da geladeira.
