Doces de legumes em folhas de arroz, receita sem glúten, uma entrada diferente, fácil e rápida, perfeita para ser compartilhada com os amigos durante os próximos jogos da Seleção.
Eu os preparo frequentemente no verão, quando o calor não permite mais ligar o forno para preparar minhas amadas tortas de legumes, mas recomendo absolutamente para aquelas mães que, para fazer com que seus filhos comam legumes, precisam “disfarçá-los”. Garanto que é uma receita da qual as crianças vão adorar.
Quanto aos legumes, você pode escolher os que preferir, eu usei uma cenoura, uma abobrinha e uma cebola de Tropea.
Para acompanhar esta entrada, recomendo o molho de soja com baixo teor de sal. Dica da Francy: se você também servir esta entrada com o molho de soja, evite adicionar sal aos legumes.
Ultimamente, presto atenção ao custo das minhas receitas, para tentar oferecer pratos diferentes, saborosos, rápidos, mas sempre de olho no bolso e, portanto, é justo que vocês saibam que para esta receita gastarão cerca de 3,5 euros para 8 rolinhos. :-0
O maior custo será o das folhas de arroz, eu as compro no supermercado e por 20 folhas (a marca você encontra na seção de ingredientes) gastei 5 euros.
Mas, chega de conversa e vamos preparar os doces de legumes em folhas de arroz, eh belin que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: doces de legumes em folhas de arroz
- 8 folhas arroz
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. azeite extravirgem (para cozinhar)
- q.b. molho de soja
Ferramentas: doces de legumes em folhas de arroz
- 1 Frigideira
- 1 Mandolin
Passos: doces de legumes em folhas de arroz
Lavar a cebola de Tropea e fatiá-la finamente com uma mandolina.
Lavar, secar e fatiar uma abobrinha.
Limpar, lavar e fatiar a cenoura também com a mandolina.
Pegar a folha de arroz, mergulhá-la em água quente por 30 segundos e colocar os legumes crus sobre ela.
Enrolar os legumes na folha de arroz, não preenchê-la completamente para poder enrolar o fundo e dar a forma de um doce.
Cozinhar em uma frigideira untada com um fio de azeite, primeiro de um lado e depois do outro até dourar.
Aqui estão seus doces de legumes em folhas de arroz.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservá-los?
É melhor não conservá-los porque ficarão emborrachados.
Posso cozinhá-los com antecedência?
É melhor cozinhá-los e consumi-los, eventualmente aquecê-los no micro-ondas.
Posso recheá-los com presunto e queijo?
Na minha opinião, não.
