Rolinhos de frango cremosos revelo o segredo para obter um prato principal macio e não ressecado com um creminho que os tornará deliciosos e saborosos.
Os rolinhos de frango cremosos recheados com presunto, queijo e aspargos são uma delícia que combina sabores e texturas de maneira perfeita.
Hoje usei os aspargos porque os preparei na noite anterior e deixei um para poder adicioná-lo aos rolinhos.
No lugar dos aspargos, você pode usar espinafre, acelga ou vagem.
Esses rolinhos são uma ótima manobra para fazer as crianças comerem legumes, escondendo-os. 🙂
Vamos direto ao ponto e preparemos esses Rolinhos de frango cremosos, um prato principal que agradará adultos e crianças, ah que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: Rolinhos de frango cremosos revelo o segredo
- 2 fatias peito de frango (cerca de 150 gr.)
- 2 fatias presunto cozido (cerca de 50 gr.)
- 50 g queijo (fontina, scamorza, fatias de queijo)
- 2 colheres de sopa pinoli
- 1 colher de sopa granulado de pistache
- 1 aspargo (cortado ao meio para os dois rolinhos, apenas a parte tenra)
- 1 copo vinho branco (cerca de 80 ml)
- 3 colheres de sopa parmesão ralado (para empanamento)
- 1/2 colher de sopa cebolinha (opcional)
- a gosto pimenta (opcional)
Ferramentas: Rolinhos de frango cremosos revelo o segredo
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
Passos: Rolinhos de frango cremosos revelo o segredo
Para prepará-los, comece batendo as fatias de frango até que fiquem finas e pimenta se desejar.
Coloque em cada fatia uma fatia fina de presunto, um pouco de queijo, você pode usar o que mais gostar, e metade de um aspargo previamente escaldado.
Enrole as fatias e passe-as no parmesão ralado, se desejar, você pode adicionar também meia colher de sopa de cebolinha picada.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, adicione os pinoli e depois o granulado de pistache.
Por fim, os rolinhos.
Doure em fogo alto de ambos os lados por alguns minutos e depois adicione um copo de vinho branco, cubra nos primeiros 5 minutos e termine o cozimento descobrindo em fogo médio, você verá que se formará um molhinho delicioso que deixará seus rolinhos macios e não ressecados.
Sirva os rolinhos com o creminho de pinoli e granulado de pistache para um toque crocante e um sabor a mais, acompanhe com uma simples salada.
Este prato, asseguro, é um verdadeiro triunfo de sabores que conquistará a todos.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Você não usou ovos para empanar os rolinhos?
Não, eu os passei simplesmente no parmesão e, se você notou, não os salguei propositalmente.
Você usou farinha de rosca com o parmesão?
Não, apenas parmesão e cebolinha que, no entanto, você pode não colocar.
Como conservá-los?
Às vezes eu os preparo e congelo para depois retirá-los à noite e cozinhá-los no dia seguinte.
