Torta salgada com base de leguminosas, a novidade, cozida em fritadeira de ar ou forno.
Premissa: no meu blog, optei por não utilizar ingredientes ou produtos patrocinados, tudo o que cito é comprado e se algo me convence ou não, comento como vocês fariam na sua cozinha.
Hoje vou contar sobre esta “massa folhada” de leguminosas que encontrei na seção de refrigerados do meu supermercado.
O fabricante chama este produto de: base fresca para tortas salgadas, de forma inteligente porque é menos crocante, folhada e gordurosa, em comparação com a massa folhada tradicional.
O que me impressionou foram os valores nutricionais, especialmente a porcentagem de gorduras saturadas 0,6 e as calorias 276 kcal. Na tradicional massa folhada, as gorduras saturadas são 8,7 e as calorias 390 kcal.
À luz disso, coloquei-a no carrinho e preparei uma clássica torta salgada de espinafre e ricota.
Conclusão: para mim é um grande sim e eu recomendo.
E você já experimentou? O que você acha? Escreva nos comentários.
Então, o que você está esperando? Vamos preparar juntos esta torta salgada com base de leguminosas, a novidade.
Ah, que delícia!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes: Torta salgada com base de leguminosas, a novidade
- 1 massa folhada (Vallé Legumitù, Base Fresca para tortas salgadas)
- 700 g espinafre, congelado
- 250 g ricota
- 1 ovo
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extravirgem (para untar o recipiente)
Ferramentas
Preparei esta torta na casa da minha filha com sua fritadeira que, em comparação com a minha, é muito menos espaçosa, mas me saí muito bem. É pequena, mas funcional.
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Recipiente para fritadeira a ar
Passos
Torta salgada com base de leguminosas cozida em fritadeira a ar.
Em uma tigela, quebre um ovo.
Adicione a ricota, você também pode escolher a de cabra ou ovelha.
Acrescente os espinafres previamente cozidos em uma panela com um pouco de água e ajuste o sal, se necessário.
Com um alfinete, faça furos no recipiente.
Por fim, unte com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Coloque a base de massa no recipiente e faça furos com um garfo.
Adicione os espinafres e a ricota e dobre as bordas.
Por fim, coloque um fio de óleo nas bordas e cozinhe em fritadeira a ar por cerca de 18 minutos a 180°, cuidando para verificar a cozedura e, se dourar muito na superfície, abaixar a temperatura para 160°-170°.
Como você pode ver, a torta salgada ficou muito bem assada também por baixo.
Torta salgada com base de leguminosas para servir quente e bom apetite!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como você consegue uma cozedura uniforme com a fritadeira a ar?
Cozinhando a torta diretamente no cesto ou usando um recipiente apropriado com furos.
A que temperatura cozinhar a torta salgada no forno?
A 180° por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Como conservar?
Na geladeira, fechada em um recipiente hermético, por alguns dias.
