Os crostini com abóbora e ricotta com sabor de outono são de uma delícia única, ideais como aperitivo de Natal, fáceis e rápidos de preparar, mas você pode saboreá-los quando quiser. Na outra noite, fiz muitos para o jantar 🙂
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Natal
Ingredientes
- 200 g abóbora limpa
- 12 fatias baguete
- 180 g ricotta de ovelha
- Meia cebola
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada (ralada)
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Frigideira
- 1 Prato
Passos Crostini com abóbora e ricotta
Vamos ver como preparar os crostini.
Corte a baguete em fatias e coloque-as no forno por 5 minutos até ficarem um pouco crocantes. Corte a abóbora em cubos, pique a cebola limpa e coloque em uma frigideira com um pouco de azeite extra virgem. Refogue levemente, depois adicione a abóbora, sal e mexa; continue cozinhando com uma tampa em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário. Quando a abóbora estiver cozida, em uma tigela coloque a ricotta, um fio de azeite, sal e noz-moscada, e misture bem. Recheie as fatias de pão com a ricotta, adicione os cubos de abóbora por cima, emplate e sirva morno. Se quiser prepará-los antes, aqueça-os no forno por um minuto antes de servir.
notas
Na ricotta, coloquei noz-moscada à vontade, pois gostamos muito, mas você pode não colocar se não gostar, talvez adicionar um pouco de pimenta.
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