Passos Creme de grão de bico e abóbora com sementes

• Vamos ver como preparar o creme.

  Primeiro, limpe a abóbora da casca e dos filamentos e obtenha cerca de 300g. Depois corte em pedaços, limpe e lave o alho-poró e corte em pedaços. Em uma panela de bordas altas, coloque o alho-poró com um pouco de azeite de oliva extravirgem e deixe dourar, quando estiver dourado, adicione o grão de bico e deixe pegar um pouco de sabor, depois adicione a abóbora, dê uma mexida e deixe pegar gosto por alguns minutos, adicione o sal e a água e deixe cozinhar com uma tampa em fogo baixo por cerca de vinte minutos, mexendo de vez em quando. Passado o tempo, verifique o cozimento, se necessário, deixe cozinhar um pouco mais, se parecer que está ficando muito seco, adicione um pouco de água. Quando estiver pronto, pegue um liquidificador de imersão e bata. Sirva nos pratos e decore com uma pitada de sementes de abóbora para dar um toque crocante e, se quiser, um fio de azeite e um raminho de alecrim para colorir e perfumar o prato.