O Bolo margherita com creme e morangos é um bolo muito fofinho, recheado com creme de confeiteiro e morangos… uma verdadeira delícia. É um bolo adequado para qualquer ocasião, como sobremesa, para convidados, mas também para aniversários. Existem várias etapas, mas é muito fácil.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes Bolo margherita com creme e morangos
- 250 g farinha
- 50 g amido de milho
- 180 g açúcar
- 200 ml leite de amêndoas
- 5 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- Meia raspas de limão
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 300 g morangos
- a gosto granulado de pistache
- 500 ml leite de amêndoas
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 1 limão
Preparação Bolo margherita com creme e morangos
Vamos ver como preparar o bolo.
Pegue os ovos, separe as gemas das claras. Em uma tigela, coloque as gemas com o açúcar e bata bem com a batedeira até obter um creme bem fofo. Adicione o óleo de sementes e, em seguida, o leite, mexendo bem. Adicione, pouco a pouco, a farinha e o amido peneirado, o fermento e as raspas de limão. Em outra tigela, bata as claras em neve firme e incorpore à massa preparada, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de mola de 24/26 cm forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 165/170 por cerca de 45 minutos. Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de rechear.
Enquanto isso, aqueça o leite com as raspas de limão, em uma tigela misture bem os ovos e o açúcar, depois adicione o amido. Despeje o leite quente na mistura, retirando as raspas e mexendo bem. Coloque no fogão em fogo baixo e leve à fervura por cerca de 3 minutos para engrossar. Deixe esfriar. Limpe e lave os morangos, seque um pouco e depois corte em pedaços, divida o bolo e umedeça com o leite de amêndoas. Quando o creme estiver frio, recheie o bolo com uma bela camada, adicione os morangos picados, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Conservar na geladeira porque tem creme, por cerca de 2/3 dias.
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