Passos Guirlanda de Natal salgada

• Vamos ver como preparar as guirlandas.

  Primeiro, lave bem e limpe os legumes, depois, em uma tábua, corte os legumes em cubinhos e a cebola finamente picada. Em uma frigideira, refogue a cebola com um fio de azeite, depois adicione os legumes cortados, sal e pimenta, misture bem, doure por um minuto e depois cozinhe em fogo baixo com uma tampa, se necessário adicione um pouco de água. Os legumes devem estar al dente, uma vez prontos, deixe esfriar um pouco, quando estiverem ligeiramente frios, adicione a ricota e misture bem, ajuste o sal. Pegue a massa folhada, abra, coloque os legumes e recheie a massa, começando de fora, deixando cerca de 2 cm livres, você deve fazer um círculo como mostrado nas fotos, quando terminar o recheio, com uma faca corte o centro da massa fazendo 8 retângulos, corte primeiro em 4, depois divida novamente a massa, pegue a ponta de cada triângulo e levante para fora sobre os legumes, depois faça o mesmo com a massa restante do lado de fora, coloque sobre os legumes de fora para dentro. Com um pincel de cozinha, pincele a massa com leite ou gema batida. Asse no forno quente com o papel manteiga e cozinhe a 180° por cerca de 18/20 minutos ou até dourar. Quando estiver pronta, coloque em um prato ou tábua redonda, se quiser colocá-la como centro de mesa, decore com algumas bolas e um laço de fita.

  
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