A salada de rúcula, pêssegos e pecorino é uma receita leve, fresca e rápida com uma nota crocante, ideal para o almoço quando não se tem vontade de cozinhar, mas perfeita também para aperitivos e entradas.
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes Salada de rúcula, pêssegos e pecorino
- 3 pêssegos nectarinas
- 200 g rúcula
- 200 g pecorino
- 12 nozes
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto Vinagre
- a gosto Sal e pimenta
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos Salada de rúcula, pêssegos e pecorino
Vamos ver como preparar a salada.
Primeiro de tudo, lave bem a rúcula e seque-a um pouco com papel toalha, depois corte os pêssegos primeiro dividindo-os ao meio e depois em fatias. Em uma tábua de corte, corte o pecorino em cubos, quebre as nozes e corte-as em pedaços, você decide o tamanho de acordo com o seu gosto. Em um prato de servir, comece a montar a salada, primeiro coloque a rúcula por cima do prato, adicione as fatias de pêssego como preferir, adicione o pecorino em cubos e as nozes picadas por cima. Neste ponto, tempere a salada mexendo um pouco e sua salada está pronta para servir.
notas
A salada é boa assim, mas você pode adicionar também tomates picados, se gostar de carne pode adicionar peito de frango assado.
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