Preparação Bolinhos de grão-de-bico e cenoura

• Vamos ver como preparar os bolinhos.

  Primeiro, limpe e lave as cenouras, corte em pedacinhos e coloque para cozinhar em uma panela com água, quando começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos. Limpe a cebola e corte em fatias, em uma frigideira coloque um fio de azeite e depois frite a cebola, escorra o grão-de-bico e as cenouras e adicione na frigideira e deixe fritar por 6/7 minutos para dar sabor. Depois disso, coloque tudo no copo de um mixer de imersão e bata, eu deixei alguns pedaços também, se parecer muito seco adicione um pouco de água, mas considere que a mistura não tem ovos e deve ficar junta, então não exagere na água, coloque em uma tigela e ajuste o sal e a pimenta, pique um ramo de salsinha e adicione à mistura, depois comece a adicionar um pouco de farinha de rosca. Com as mãos, pegue um pouco da mistura e trabalhe até formar bolinhas, eu as fiz grandes, mas você pode fazê-las mais pequenas se quiser, uma vez que todas estejam prontas, passe-as na farinha de rosca e seus bolinhos estão prontos, agora decida como cozinhá-los, você pode colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga com um fio de azeite e assar no forno a 180° até dourar ou fritar até dourar.