O molho de brócolis é um molho muito fácil de preparar, ótimo para temperar ou rechear a massa, poucos ingredientes e poucos passos para um resultado realmente delicioso. Se deixar alguns pedaços maiores, você também pode rechear torradinhas de pão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes Molho de brócolis
- 300 g brócolis
- 1 cebola
- 100 ml creme de leite vegetal de cozinha sem lactose
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. água
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação Molho de brócolis
Vamos ver como preparar o molho.
Primeiro de tudo, você deve limpar os brócolis e lavá-los bem, cortá-los em pedacinhos, incluindo os caules. Pique finamente a cebola, em uma frigideira coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada e deixe dourar um pouco, depois adicione os brócolis e deixe refogar por cerca de 1 minuto junto com a cebola, depois acrescente um pouco de água, ajuste o sal e adicione uma pitada de pimenta, se não gostar, pode não colocar, mexa e continue cozinhando com uma tampa em fogo baixo. Quando os brócolis estiverem cozidos, amasse-os com um garfo, gostamos assim com alguns pedaços maiores, mas você também pode misturá-los com um mixer, depois despeje o creme de leite vegetal na frigideira com os brócolis e cozinhe por mais 1 minuto mexendo bem. Se for temperar a massa imediatamente, coloque-a diretamente na frigideira, salteando por 2/3 minutos.
notas
A quantidade é para 4 pessoas, mas se usar menos, você pode colocá-lo em um recipiente e armazená-lo na geladeira por 2/3 dias, ou pode congelá-lo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o creme clássico ou um queijo?
Claro, você pode usar o creme clássico ou até um queijo cremoso, com o creme de leite vegetal fica um molho mais delicado, mas delicioso.
