Hoje vou te levar para a minha cozinha para preparar junto a Granola salgada crocante na fritadeira elétrica com azeitonas verdes. Uma ideia que surgiu pela primeira vez para um aperitivo improvisado entre amigos. Com o que eu tinha na despensa e na geladeira, surgiu um snack crocante que agora preparo frequentemente para dar um toque mais saboroso a simples saladas. Uma receita fácil, rápida e esperta que nunca decepciona, perfeita também para beliscar no sofá.
Poucos ingredientes, pouquíssimo tempo e aquele aroma irresistível que te faz querer comê-la ainda quente, recém-saída da cesta.
Nos últimos anos, também se tornou a minha ideia de presente de Natal favorita: coloco em um potinho bonito, adiciono uma fitinha e todos me pedem a receita.
Me avise nos comentários se você vai experimentar.
Anna – lappetitovienmangiando
Deixo aqui os links de algumas outras ideias de presente:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g sementes mistas
- 100 g azeitonas verdes sem caroço
- 1 colher de chá abundante de garam masala
- 1 clara de ovo
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Preparo
Primeiro, seco as azeitonas com papel toalha, pois usei aquelas em conserva. Depois de picá-las em pedacinhos pequenos, coloco em uma tigela junto com as especiarias e misturo bem com um garfo, para que os ingredientes se distribuam uniformemente.
Incorporo também a clara do ovo e misturo tudo. Despejo a mistura dentro da fritadeira a ar pré-aquecida, nivelando com um garfo, e cozinho por 10 minutos a 180°C, abrindo na metade do tempo para verificar se está cozinhando corretamente.
Uma vez pronta, deixo esfriar por cerca de uma hora e só quando está morna retiro da fritadeira a ar. Por fim, esfarelo com as mãos e coloco a Granola salgada crocante na fritadeira elétrica com azeitonas verdes obtida em um recipiente de vidro hermético, pronta para ser adicionada a qualquer prato, especialmente saladas.
Uma ideia também esta, perfeita e deliciosa para presentear no Natal.
Conselhos, variações e conservação
Conserva-se perfeitamente em um recipiente de vidro hermético por um mês, mas em local escuro e seco.
Para torná-la mais saborosa, recomendo adicionar uma pitada de sal e pimenta em pó.
Ideia de presente: coloco em um potinho e adiciono uma pequena etiqueta escrita à mão, e se torna imediatamente um presente de Natal perfeito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar apenas sementes de um tipo?
Sim, sem problema
É necessário usar a clara?
Sim, porque ela liga bem e dá crocância.
Posso assá-la no forno se não tiver fritadeira a ar?
Claro, a 160°C por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando.
Posso fazer com antecedência?
Absolutamente sim, aliás, recomendo.
